Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 2 phần (2 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1124 | Calo |
| 14g | Mập |
| 227g | Carbs |
| 30g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 phần (2 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1124 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng lượng carbohydrate 227g | 83% |
| Chất xơ 19g | 67% |
| Protein 30g | |
| Canxi 496mg | 38% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một món ăn nhẹ với vị thế gần như mang tính biểu tượng ở khu vực phía tây Ấn Độ, brc puri (hoặc bhelpuri ) là một món ăn ít chất béo, bổ dưỡng và ngon miệng. Đó là một chaat , một loại thực phẩm cay thường được bán thông qua các xe đẩy trên khắp khu vực.
Bhel puri một món ăn nhẹ có thể ăn được bằng thìa hoặc múc lên một miếng bánh mỳ hoặc khoai tây chiên. Một số nơi phục vụ nó trong một hình nón giấy và nó được ăn trực tiếp từ đó.
Nói chung, brc puri được làm bằng gạo phồng và thứ bảy (một món ăn nhẹ giống như bún làm từ bột gram), cả hai đều có sẵn tại các thị trường Ấn Độ. Những thành phần khô này sau đó được trộn với hành tây, khoai tây, chat masala và tương ớt. Nó cay, nhưng cũng ngọt, chua và mặn và có thể được điều chỉnh để tăng cường bất kỳ đặc điểm nào. Sự linh hoạt trong hương vị là vẻ đẹp của brc puri.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 3 chén gạo phồng
- 1 nắm đậu phộng (rang và muối)
- 2 củ khoai tây (luộc, bóc vỏ và xắt thành những khối nhỏ)
- 1 củ hành lớn (thái nhỏ)
- 1 quả cà chua lớn (thái nhỏ)
- 1/2 bó rau mùi (khoảng 1/10 pound hoặc 50 gram, thái nhỏ)
- 2 quả ớt (xanh, thái nhỏ)
- Tương ớt me (hoặc tương ớt bạc hà, hương vị)
- 1 tay papdi (nghiền thô)
- 1 cốc bảy
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát lớn, trộn gạo căng phồng, đậu phộng, khoai tây, hành tây, cà chua, rau mùi và ớt xanh với nhau.
Spruce
Thêm tương ớt me hoặc tương ớt bạc hà theo sở thích của riêng bạn.
Spruce
Trộn đều toàn bộ nội dung của bát.
Spruce
Trang trí với nhiều thứ bảy và papdi.
Spruce
Phục vụ và ăn ngay. Thưởng thức!
Lời khuyên
- Lắp ráp bánh mì bơ ngay trước khi bạn ăn nó để tránh cơm bị phồng hộp đựng. Làm trước và làm lạnh hoặc đông lạnh tương ớt. Điều này cho phép bạn quăng các thành phần ướt và khô cùng nhau trong một ý thích bất chợt và ngăn chặn sự chậm chạp không mong muốn đó. Các loại tương ớt khác nhau mang lại hương vị khác nhau. Chẳng hạn, một loại tương ớt thứ hai, là một loại tương ớt ngọt, tối có nguồn gốc từ quả me và chà là. Ngược lại, một loại tương ớt xanh sử dụng ớt xanh và rau mùi để lại hương vị rất đặc trưng. Nếu bạn có một loại tương ớt yêu thích khác, hãy thử nó.
Bhel Puri đi theo nhiều tên
Một số người nói rằng món ăn nhẹ này có nguồn gốc ở Mumbai, mà theo nghiên cứu, là một niềm tin phổ biến. Phiên bản khô của brc puri được gọi là bhadang , được ướp với nước chanh, rau mùi và hành tây. Phiên bản Kolkata được gọi là jhaal muri . Một loại khác được biết đến ở Bangalore là churumuri hoặc churmuri .
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- người Ấn Độ
- buổi tiệc
