Bồn tắm

Một lịch sử ngắn gọn của dâu tây

Mục lục:

Anonim

Hình ảnh của Stephanie Nantel / Getty

Dâu tây là một thành viên của gia đình hoa hồng, với các giống phổ biến nhất là giống lai của dâu tây Virginia hoang dã (có nguồn gốc từ Bắc Mỹ) và một giống Chile. Nhà máy tạo ra quả mọng nước, màu đỏ, hình nón từ những bông hoa nhỏ màu trắng, và gửi người chạy đi để nhân giống.

Hầu hết nông dân thay thế hàng năm

Mặc dù chúng đã tồn tại hàng ngàn năm nhưng dâu tây không được trồng tích cực cho đến thời kỳ Phục hưng ở châu Âu.

Các nhà máy có thể kéo dài năm đến sáu với canh tác cẩn thận, nhưng hầu hết nông dân sử dụng chúng như một loại cây trồng hàng năm, trồng lại hàng năm. Dâu tây là thực vật xã hội, đòi hỏi cả nam và nữ để sản xuất trái cây. Cây trồng mất tám đến 14 tháng để trưởng thành

Nguồn gốc của tên

Rất có thể từ dâu tây xuất phát từ sự hợp lý của tiếng Anh cổ bởi vì nhà máy này gửi những người chạy có thể được ví như những mẩu rơm.

Nhưng những người khác tranh luận về việc trồng dâu tây bằng rơm hoặc thấy chúng mọc hoang giữa cỏ khô hoặc rơm dẫn đến tên của chúng. Tuy nhiên, các chuyên gia khác tin rằng cái tên này xuất phát từ thực tiễn bán các loại quả mọng xiên trên một miếng rơm ở các chợ ngoài trời như một điều trị.

Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ

Dâu tây có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, và thổ dân da đỏ bản địa đã sử dụng chúng trong nhiều món ăn. Những người thực dân đầu tiên ở Mỹ đã vận chuyển những cây dâu tây bản địa lớn hơn trở lại châu Âu vào đầu năm 1600. Một giống khác cũng được phát hiện ở Trung và Nam Mỹ, nơi những người chinh phục được gọi là Futilla. Người Mỹ thời kỳ đầu không bận tâm đến việc trồng dâu tây vì chúng có nhiều trong tự nhiên.

Cách thức truyền bá

Việc trồng trọt bắt đầu một cách nghiêm túc vào đầu thế kỷ 19, khi dâu tây với kem nhanh chóng được coi là một món tráng miệng sang trọng. New York trở thành một trung tâm dâu tây với sự ra đời của đường sắt, vận chuyển cây trồng trên những chiếc xe lửa làm lạnh. Sản xuất lan rộng đến Arkansas, Louisiana, Florida và Tennessee. Bây giờ 75 phần trăm của cây trồng Bắc Mỹ được trồng ở California, và nhiều khu vực có lễ hội dâu tây, với lần đầu tiên có từ năm 1850.

Làm thế nào dâu tây được sử dụng trong ẩm thực

Dâu tây được ăn ngon ra khỏi tay hoặc được sử dụng tươi trong bất kỳ số lượng món ăn, nhưng họ cũng cho vay để được nấu chín.

Bánh tart và bánh nướng là những cách phổ biến để nấu ăn với chúng, nhưng bánh nướng xốp, bánh mì nhanh, mứt, thạch, bảo quản và nước sốt là những lựa chọn tốt khác. Dâu tươi là món ngon chưa nấu chín trong salad, sinh tố, và thậm chí cả rượu vang sangria.

Mùa trồng dâu tây địa phương thường ngắn ở hầu hết các vùng trong nước nhưng dâu tây có thể dễ dàng được đông lạnh để tiêu thụ bất cứ lúc nào trong năm. Rửa quả mọng, vỏ chúng, đặt chúng trên một tấm nướng lót giấy da để chúng không chạm vào và đóng băng cho đến khi rắn. Sau đó chuyển các loại quả đông lạnh nhanh riêng lẻ vào một túi zip-top an toàn và giữ đông lạnh trong một năm. Pop-out nhiều hoặc ít như bạn muốn sử dụng quanh năm. Quả đông lạnh đặc biệt tốt cho sinh tố.