Hình ảnh MariaPavlova / E + / Getty
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 16-20 cánh gà (4 phần)
Những cánh gà nướng này làm cho một bữa ăn tuyệt vời hoặc bữa ăn nhẹ cho một gia đình. Hãy thoải mái nhân đôi hoặc nhân ba công thức cho một món khai vị ngày lễ hoặc bữa ăn nhẹ trong ngày trò chơi cho một đám đông lớn hơn hoặc làm công thức với trống gà. Những cánh gà này là tuyệt vời cho tailgating, quá!
Để cắt may hoặc một bữa tiệc, hãy giữ cánh gà thành phẩm trong nồi nấu chậm ở chế độ thấp hoặc ấm để phục vụ.
Thành phần
- 16 đến 20 cánh gà (32 đến 40 miếng)
- Muối (để nếm)
- Hạt tiêu đen (để nếm)
- Cho nước sốt:
- 2 muỗng canh mù tạt
- 1/4 chén giấm táo
- Sốt cà chua 3/4
- 1/2 chén mật đường
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/4 muỗng cà phê sốt Tabasco
Các bước để làm cho nó
Cắt bỏ và loại bỏ đầu cánh gà và sau đó cắt mỗi cánh làm đôi ở khớp.
Làm nóng sơ bộ gà thịt và đổ dầu vào chảo gà thịt. Dòng bên trong chảo gà thịt với giấy bạc để bắt nhỏ giọt.
Xếp cánh gà thành một lớp duy nhất trên giá đỡ có dầu. Rắc muối và hạt tiêu đen mới xay.
Kết hợp các thành phần còn lại trong một bát lớn và đánh cho đến khi được trộn đều. Hủy bỏ khoảng 1/2 chén nước sốt và làm lạnh cho đến khi phục vụ. Đặt phần nước sốt còn lại sang một bên.
Đun sôi cánh gà cách nguồn nhiệt khoảng 6 inch, trong 10 đến 12 phút. Lật chúng lại và tiếp tục nghiền ngẫm trong 10 đến 12 phút nữa, quay thường xuyên.
Cho cánh vào bát cùng với nước sốt thịt nướng và áo thật kỹ. Đặt chúng trở lại trên giá và broil trong vài phút nữa, chuyển sang làm nóng cả hai mặt.
Phục vụ cánh với nước sốt dành riêng.
Phục vụ ngay lập tức hoặc chuyển chúng vào nồi nấu chậm hoặc đĩa chafing để giữ ấm ở chế độ thấp hoặc ấm.
tiền boa
- Nếu bạn đang chắp cánh cho một bữa tiệc hoặc sự kiện kết thúc, chúng nên được nấu chín hoàn toàn và nóng. Giữ chúng trong nồi nấu chậm được bảo hiểm. Đóng gói bếp trong một hộp đựng khác và bọc nó bằng khăn hoặc chăn nặng để cách nhiệt. Khi vận chuyển bất kỳ thực phẩm nóng hoặc lạnh, hãy nhớ rằng vi khuẩn có hại có thể phát triển nhanh hơn trong thực phẩm trong khoảng từ 40 F đến 140 F, "khu vực nguy hiểm".
Công thức biến thể
- Thêm một vài giọt khói lỏng vào hỗn hợp nước sốt thịt nướng. Cánh gà nướng: Sau khi rắc cánh bằng muối và hạt tiêu, hãy phủi bụi bằng bột mì và đặt chúng lên một tờ giấy nướng có lót giấy thấm dầu nhẹ. Nướng cánh trong lò nướng 400 F được làm nóng trước trong 30 phút. Xoay cánh và nướng trong 30 phút nữa. Phủ cánh với nước sốt và đặt chúng trở lại trên chảo nướng. Nướng trong khoảng 8 đến 10 phút lâu hơn, hoặc chỉ đủ dài để tráng cánh.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- Người Mỹ
- siêu nỏ
