Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 50 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 20 bunuelos (10 phần)
Bunuelos là một phần của ẩm thực địa phương trên khắp châu Mỹ Latinh. Những chiếc bánh rán ngọt thơm ngon này đã đến Châu Mỹ Latinh từ Tây Ban Nha và đã phát triển thành nhiều hình thức khác nhau ở các khu vực khác nhau.
Những bunuelos kiểu Colombia này được làm bằng phô mai hoặc phô mai nông dân, là những thay thế cho một loại phô mai trắng tươi truyền thống của Colombia được gọi là queso costena và tinh bột sắn.
Bunuelos Colombia có hình tròn và ít ngọt hơn một số giống khác, chẳng hạn như bunuelos Mexico. Chúng là một món ăn Giáng sinh phổ biến ở Colombia, nơi chúng thường được phục vụ với một chiếc bánh pudding gọi là natilla .
Bunuelos là món ăn tuyệt vời cho bữa tiệc Giáng sinh với bạn bè hoặc gia đình hoặc rung chuông trong năm mới. Bởi vì chúng chủ yếu là mặn, nhưng một chút ngọt vì đường nâu và bụi bột đường, tìm một thức uống lễ hội để phục vụ sẽ hài hòa với các món rán là một điều khó khăn.
10 Bí quyết truyền thống của Mexico
Thành phần
- 1 1/2 chén phô mai ráo nước (hoặc phô mai ricotta sữa nguyên chất hoặc queso fresco cắt nhỏ)
- 1/2 chén phô mai trắng (như phô mai feta hoặc nông dân)
- 3/4 đến 1 cốc bột ngô
- 1/2 chén tinh bột yuca ngọt (hoặc tinh bột sắn)
- 1/4 chén đường nâu nhạt
- 1/2 muỗng cà phê bột nở
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 2 quả trứng lớn
- 1 muỗng bơ (làm mềm)
- 6 chén dầu thực vật để chiên
- (Tùy chọn) 1 cốc chưa rót Tùy chọn: đường bột
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce / Diana Chistruga
Crumb hoặc grees hai pho mát với nhau, đảm bảo rằng chúng được nghiền rất mịn.
Spruce / Diana Chistruga
Trộn phô mai, bột ngô, tinh bột sắn, đường nâu, bột nở, muối, trứng và bơ trong một bát lớn cho đến khi được trộn đều.
Spruce / Diana Chistruga
Nhào bột cho đến khi mịn. Nó sẽ mềm nhưng không nên dính và đủ chắc để tạo thành những quả bóng. Thêm nhiều bột ngô nếu bột có vẻ quá ướt. Nếu bột có vẻ quá khô hoặc vỡ vụn, hãy thêm một lượng nhỏ sữa (1 đến 2 muỗng cà phê cùng một lúc) cho đến khi nó mịn.
Spruce / Diana Chistruga
Lấy khoảng 2 muỗng bột vào lòng bàn tay của bạn và định hình bột thành một quả bóng rất mịn.
Spruce / Diana Chistruga
Đun nóng vài inch dầu trong một cái nồi nặng đến 325 F.
Spruce / Diana Chistruga
Thêm bunuelos, một vài lần và nấu ăn. Chúng sẽ chìm xuống đáy, sau đó tăng lên và mở rộng.
Spruce / Diana Chistruga
Nấu trong 10 đến 12 phút hoặc lâu hơn nếu cần, thỉnh thoảng xoay chúng cho đến khi chúng có màu nâu vàng.
Spruce / Diana Chistruga
Để ráo nước trên một cái đĩa lót khăn giấy. Bụi với đường bột, nếu muốn
Spruce / Diana Chistruga
Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- rán
- tráng miệng
- Nam Mỹ
- giáng sinh
