Spruce
- Tổng cộng: 3 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ 30 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 2 ổ bánh (18 đến 20 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 168 | Calo |
| 15g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ổ bánh (18 đến 20 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 168 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 100mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 0g | 2% |
| Protein 3g | |
| Canxi 28mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì phong phú này là một ổ bánh đặc biệt chỉ nên được làm cho những dịp đặc biệt. Đó là một trong nhiều công thức hoàn hảo cho các lễ hội Lễ Tạ ơn. Một cốc bơ và trứng làm cho một chiếc bánh mì ngon là một món ăn như vậy để phục vụ khi thời tiết trở nên lạnh hơn.
Thành phần
- 1 chén bơ không ướp muối (làm mềm)
- 1/4 chén đường
- 1/4 cốc nước (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng men khô hoạt tính
- 3/4 cốc kem (nhiệt độ phòng)
- 2 quả trứng lớn
- 2 lòng đỏ trứng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 4 1/2 chén bột mì
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát lớn, kem cùng với bơ và đường.
Spruce
Thêm nước, men và kem. Khuấy cho đến khi men được hòa tan.
Spruce
Trộn trong trứng, lòng đỏ và muối.
Spruce
Thêm 3 chén bột bánh mì và trộn đều. Từ từ thêm bột mì còn lại, đủ để tạo ra một bột theo muỗng xung quanh bát.
Spruce
Xoay bột ra trên bề mặt bột nhẹ và nhào trong 4 phút, thêm bột nếu cần cho đến khi bột mềm và mịn khi chạm vào.
Spruce
Đặt bột trong bát mỡ lớn. Lật bột trong bát sao cho phần trên cũng được bôi mỡ nhẹ.
Spruce
Che lại bằng vải sạch và để ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Spruce
Đập bột xuống.
Spruce
Xoay bột ra một tấm bột nhẹ và nhào trong 4 phút hoặc cho đến khi bong bóng ra khỏi bánh mì.
Spruce
Chia bột làm đôi. Tạo hình mỗi nửa thành một ổ bánh mì.
Spruce
Đặt từng ổ bánh vào chảo bánh mì có kích thước 8 x 4 inch. Che và để tăng ở nơi ấm áp, không có bản nháp trong 45 phút hoặc cho đến khi tăng gấp đôi kích thước.
Spruce
Nướng ở 375 F trong 50 phút hoặc cho đến khi bánh mì có màu nâu vàng và âm thanh rỗng khi ngọn được gõ.
Spruce
Lấy ổ bánh ra khỏi chảo và để nguội trên giá.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Mẹo vặt
- Sử dụng nước đóng chai thay vì nước máy để làm bánh mì của bạn. Chất làm mềm nước và nước công cộng clo hóa đôi khi có thể giết chết men cần thiết để làm cho bột bánh mì của bạn tăng lên. Bột mì có lượng gluten cao hơn bột mì đa dụng. Điều này có nghĩa là bánh mì làm bằng bột bánh mì sẽ tăng cao hơn so với bánh mì làm bằng bột mì đa dụng. Bạn có thể tự làm bột bánh mì bằng cách thêm 1 1/2 muỗng cà phê gluten vào mỗi chén bột mì đa dụng mà bạn sử dụng trong công thức bánh mì của mình. Làm bánh bằng nước trong khi nướng sẽ tạo ra lớp vỏ giòn. để tạo ra một lớp vỏ sáng bóng chất béo, vv Sữa cũng có thể được thay thế bằng nước và sữa khô không béo. Để giữ cho bánh mì mềm, hãy bảo quản trong túi nhựa.
Công thức biến thể
- Thêm một chén nho khô hoặc quả nam việt quất khô vào bột bánh mì để thêm ngọt.
Thẻ công thức:
- trứng
- bánh mì trứng
- Người Mỹ
- tạ ơn
