Hình ảnh Melina Hammer / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 214 | Calo |
| 19g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 214 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 198mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 4g | |
| Canxi 64mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Vị ngọt nhẹ của súp bí đao butternut được bù đắp hoàn hảo với bộ ba thảo mộc tươi, thơm ngon. Thêm kem nặng vào kết cấu mềm mượt của bí đao xay nhuyễn và bạn có bisque phong phú, dày để phục vụ cho món đầu tiên hoặc món chính nhẹ.
Lưu ý của Cook : Công thức này có thể dễ dàng được chuyển đổi thành một món ăn chay bằng cách sử dụng một kho rau chất lượng tốt thay cho thịt gà.
Thành phần
- 1 củ hành vừa (vàng, xắt nhỏ)
- 1/2 chén cần tây (thái nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê húng tây (tươi, xắt nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo (tươi, nghiền nát)
- 1 cây xô thơm tươi (lá, thái nhỏ)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất)
- 1 quả bí đao vừa (bóc vỏ)
- 2 1/4 chén gà
- 1 cốc kem (nặng)
- Trang trí: bánh mì
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một nồi lớn trên trung bình, xào hành tây, cần tây, húng tây, hương thảo và cây xô thơm trong dầu ô liu trong năm đến bảy phút, cho đến khi rau củ trở nên mềm.
Thêm muối và hạt tiêu và xào rau và thảo mộc thêm hai phút.
Thêm mực butternut và thịt gà vào chảo và nấu súp cho sôi.
Giảm nhiệt một chút, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 20 phút cho đến khi bí mềm.
Nghiền súp trong máy xay sinh tố hoặc bằng máy xay ngâm cho đến khi nó mịn hoàn toàn.
Khuấy trong kem nặng và đun nóng.
Phục vụ bisque nóng, trang trí với croutons.
Thưởng thức!
Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng
Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.
Thẻ công thức:
- Bí đao
- Súp
- người Pháp
- pha trộn / quá trình
