Nhà sách
- Tổng cộng: 14 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 4 phút
- Năng suất: Phục vụ 4
Mặc dù quả nam việt quất có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, nhiều người không biết rằng cây mọc hoang ở một số vùng của Hà Lan. Khi câu chuyện xảy ra, vào năm 1845, một thùng quả nam việt quất đã được tìm thấy trên bãi biển Terschelling, đảo West-Frisian, sau đó quả mọng được trồng bởi những người dân đảo khó tính. Trái cây bí ẩn được chính thức bởi nhà thực vật học Franciscus Holkema vào năm 1868.
Bởi vì cranberries phát triển mạnh trong môi trường 'đảo Wadden' này, khoảng 48 ha (119 mẫu Anh) của các cánh đồng nam việt quất có thể được tìm thấy trên đảo ngày nay. Quả nam việt quất thường được gọi là veenbessen ở Hà Lan, nhưng trên Terschelling, một số người vẫn gọi chúng là Pieter-Sipkesheide , sau khi người đàn ông tìm thấy thùng cranberries định mệnh đó.
Món ăn này được giới thiệu trong phần mùa đông của cuốn sách nấu ăn Gerechten van de Heerlijkheid, và làm cho một món khai vị tuyệt vời trong bất kỳ thực đơn Giáng sinh. Công thức đã được dịch và điều chỉnh cho trang web này và được xuất bản ở đây với sự cho phép của nhà xuất bản.
Thành phần
- 1 bánh camembert (khoảng 8 oz / 250 g, cắt thành 8 nêm)
- 3 muỗng canh bột mì đa dụng
- Muối ăn
- Tiêu đen (để nếm)
- Ore muỗng cà phê khô
- 2 quả trứng (đánh lỏng lẻo)
- 1/2 chén vụn bánh mì khô
- Dầu hướng dương để chiên sâu
- 1 muỗng cà phê húng tây tươi (thái nhỏ)
- 1 nồi nước sốt nam việt quất (Mariënwaerdt) (hoặc làm nước sốt nam việt quất của riêng bạn)
Các bước để làm cho nó
- Món ăn này có thể được phục vụ như một món khai vị hoặc một món khai vị với một ly rượu vang đỏ toàn thân. Camembert chiên cũng rất tốt với tương ớt rhubarb-mù tạt. Nếu bạn không có một nồi chiên chất béo sâu, bạn có thể sử dụng một nồi súp hoặc chảo để chiên phô mai. Để kiểm tra xem dầu có ở nhiệt độ phù hợp hay không, hãy đứng tay cầm thìa gỗ trong dầu. Khi bong bóng nhỏ hình thành xung quanh gốc, dầu đủ nóng.
- cây Nam việt quất
- Món khai vị
- Hà Lan
- sinh nhật
Lấy camembert ra khỏi tủ lạnh. Nêm bột mì với muối, hạt tiêu và oregano.
Đặt ra ba bát súp: một với bột nêm, một bát với trứng đánh và thứ ba với vụn bánh mì. Nạo vét phô mai trong bột, tiếp theo là trứng đánh và cuối cùng là vụn bánh mì. Hãy chắc chắn rằng các nêm được phủ đều.
Đun nóng dầu hướng dương đến 356 F (180 C) trong nồi chiên mỡ sâu. Đặt ra một tấm phủ giấy ăn.
Chiên phô mai (theo đợt) trong 3 đến 4 phút và để ráo nước trên giấy ăn. Rắc húng tây xắt nhỏ và ăn ngay với nước sốt nam việt quất.
Lời khuyên:
Thẻ công thức:
