Butternut squash crule brulee.
The Spruce / Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 347 | Calo |
| 26g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 347 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 186mg | 62% |
| Natri 72mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 6g | |
| Canxi 88mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lên kế hoạch cho món tráng miệng này vào đầu ngày hoặc trước một ngày để cung cấp cho người chăm sóc nhiều thời gian để làm lạnh, Creme brulee cũng có thể được đông lạnh. Rã đông chúng trong tủ lạnh và đốt cháy ngọn có đường ngay trước khi phục vụ.
Chúng tôi cắt một quả bí ngô vừa, nhổ hạt ra, sau đó hấp cho đến khi rất mềm. Hoặc nấu bí đao trong lò vi sóng hoặc lò nướng. Đóng băng bất kỳ bí đao thêm để sử dụng trong súp hoặc như một món ăn phụ.
Thành phần
- 3/4 chén bí đao
- 1 muỗng cà phê vani
- 2 ly kem nặng
- 1/2 cốc rưỡi
- 1/3 chén đường nâu (đóng gói)
- 1/2 muỗng cà phê quế
- 1/8 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1 nhúm gừng
- 8 lòng đỏ trứng lớn
- 1/4 chén đường
- Đối với Topping:
- 2 đến 3 muỗng canh đường (siêu mịn, thô hoặc hạt)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò trước 300 F.
Đặt tám đến mười 1/2 chén ramekins, cốc sữa trứng hoặc cốc khử trùng an toàn lò nướng trong một cái chảo nướng kim loại lớn.
Trong một xoong vừa, kết hợp kem nặng, nửa rưỡi, đường nâu, quế, nhục đậu khấu và gừng. Đun trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi hỗn hợp vừa bắt đầu sôi.
Hủy bỏ từ nhiệt và để trong 5 phút.
Trong khi đó, trong một bát trộn nhỏ, đánh lòng đỏ trứng với 1/4 chén đường cho đến khi đặc và có màu chanh.
Từ từ thêm khoảng 1/3 hỗn hợp nóng vào lòng đỏ trứng, đánh liên tục. Thêm hỗn hợp trứng trở lại chảo, đánh liên tục cho đến khi được trộn kỹ. Whisk trong butternut squash nhuyễn và vani.
Đổ hỗn hợp nóng vào ramekins hoặc cốc, phân phối đều, khoảng 1/2 đến 2/3 cốc mỗi ramekin.
Đổ nước rất nóng hoặc sôi vào chảo nướng, vì vậy nó ở độ sâu khoảng 1 inch hoặc khoảng một phần ba đến một nửa của mặt ramekins hoặc cốc.
Nướng trong 45 đến 55 phút, hoặc cho đến khi sữa trứng được đặt ở trung tâm, nhưng không quá cứng. (Nó sẽ lắc lư nhẹ.)
Lấy ramekins ra khỏi đĩa nướng và đặt chúng lên giá để hơi nguội. Che chúng và làm lạnh trong ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm.
Ngay trước thời gian phục vụ, rắc khoảng 1/2 đến 1 muỗng cà phê đường lên mỗi món sữa trứng. Sử dụng một ngọn đuốc nhà bếp, làm tan chảy và caramen đường cho đến khi vàng nâu. Hoặc đặt ramekins trên một tấm nướng và đặt chúng dưới để gà thịt trong 1 đến 2 phút, cho đến khi ngọn có màu nâu.
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Bí đao
- tráng miệng
- chúng tôi khu vực
- ngã
