Hình ảnh Dorling Kindersley / Getty
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 186 | Calo |
| 10g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 186 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 11mg | 4% |
| Natri 667mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 5g | |
| Canxi 108mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh cà chua kiểu cũ này là một món ăn rất linh hoạt. Nó làm cho một bữa ăn trưa hoặc bữa ăn nhẹ ngon miệng, có thể được phục vụ như một món ăn phụ, hoặc kết hợp nó với một món salad sáng và ăn nó cho bữa tối. Đó là một yêu thích lớn ở miền Nam và một cách tuyệt vời để sử dụng cà chua tươi từ vườn trong suốt mùa hè dài.
Công thức gọi cho vỏ bánh. Nếu bạn có tham vọng, hãy thoải mái làm cho riêng mình. Nếu không, vỏ bánh mua ở cửa hàng là tốt. Nó thường được tìm thấy trong lối đi thực phẩm đông lạnh. Thực hiện theo các mẹo trên hộp để rã đông nó. Lớp vỏ sẽ được nướng trước mà không có bất kỳ loại phô mai hoặc cà chua nào (một quá trình được gọi là nướng mù hoặc nướng trước) và sau đó nướng lại với nhân.
Bạn sẽ muốn sử dụng cà chua có kích thước tốt cho công thức này. Tránh những cái rất nhỏ hoặc rất lớn và cố gắng tránh thêm quá nhiều nước ép cà chua vào lớp vỏ nấu chín. Sử dụng phô mai parmesan mới xay cho hương vị rất tốt nhất. Công thức bao gồm húng quế khô. Để có một hương vị tuyệt vời của mùa hè, hãy xếp chiếc bánh cà chua thành phẩm với một vài lá húng quế tươi. Họ kết hợp hoàn hảo với cà chua và phô mai parmesan.
Thành phần
- 1 vỏ bánh 9 inch (không nung)
- 2 muỗng canh nửa rưỡi (hoặc kem nhẹ)
- 4 chén cà chua chín thái lát
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 1/3 chén mayonnaise
- 1/3 chén phô mai parmesan tươi nghiền
- 1 tép tỏi lớn (đập nhỏ và băm nhuyễn)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 375 F.
Đặt một tấm bánh 9 inch với bánh ngọt; cạnh sáo và chải nhẹ vỏ bằng sữa bay hơi hoặc kem nhẹ. Chích tất cả với một ngã ba.
Đặt một tờ giấy bạc (hoặc giấy giấy da) trên dưới cùng và các mặt của bột bánh.
Đổ đầy bánh vào giữa chừng với trọng lượng bánh hoặc đậu khô. Điều này sẽ giúp ngăn chặn sự sủi bọt của bánh ngọt khi nó nướng.
Nướng bánh ở 375 F với giấy bạc và trọng lượng cho đến khi chiếc bánh chỉ bắt đầu hiển thị một số màu, khoảng 15 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và lấy giấy bạc ra và cân.
Cho vỏ bánh vào lò nướng và nướng thêm 5 phút nữa. Di chuyển đến một giá đỡ.
Giảm nhiệt độ lò xuống 350 F.
Đổ đầy vỏ bánh nướng một phần với cà chua thái lát; rắc muối, hạt tiêu và húng quế.
Trong một bát nhỏ kết hợp mayonnaise, phô mai parmesan và tỏi băm. Rải đều hỗn hợp này lên trên lớp cà chua.
Nướng ở 350 trong 35 đến 45 phút, hoặc cho đến khi cà chua được nấu chín và vỏ bánh có màu nâu.
Thẻ công thức:
- bánh
- Bữa trưa
- phía Nam
- mùa hè
