Hình ảnh 4kodiak / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 3 đến 4 phần
Gà hấp Quảng Đông là một món ăn dễ dàng, tương đối nhanh chóng để làm. Nấm đen khô Trung Quốc thêm một hương vị đất cho công thức này. Đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn gia đình hoặc thậm chí là bữa tiệc tối thường xuyên.
Thành phần
- 4 đến 6 nấm Trung Quốc (cỡ trung bình, khô)
- 1 1/2 pound các loại thịt gà (xương)
- 1/4 muỗng cà phê muối
- Hương vị hạt tiêu)
- 1 1/2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 1/2 muỗng canh bột ngô
- 2 lát gừng (thái nhỏ)
- 1 củ hành xanh (hoặc hành lá, hoặc hành lá, thái hạt lựu)
Các bước để làm cho nó
Ngâm nấm khô trong bát nước ấm trong 20 phút hoặc cho đến khi chúng mềm. Vắt kiệt nước, cắt bỏ cọng nấm và cắt lát mỏng. Dự trữ 1 muỗng canh nấm ngâm chất lỏng.
Sử dụng một con dao chặt để chặt gà qua xương thành miếng vừa ăn. Đặt vào một cái bát chịu nhiệt và thêm 1/4 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, 1 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu gạo hoặc sherry, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu mè, chất lỏng nấm dành riêng, và 1 1/2 muỗng canh bột ngô. Cho phép ướp trong khi đun nước sôi.
Đặt bát lên giá trong nồi để hấp hoặc trong nồi hấp như nồi hấp tre trong chảo. Đặt miếng thịt gà vào giữa đĩa và bao quanh với nấm. Rắc gừng thái nhỏ và hành lá lên trên.
Hấp gà qua nước sôi trong 15 đến 20 phút, đảm bảo nó được nấu chín kỹ. Ăn với cơm.
Thẻ công thức:
- Nấm
- thịt gà hấp
- ủy thác
- Châu Á
