Cynthia Nelson
- Tổng cộng: 72 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 52 phút
- Thời gian nghỉ ngơi cho bánh bao: 20 phút
- Năng suất: 5 bát (5 phần)
Súp, nói chung, là những vấn đề rất thịnh soạn ở vùng biển Caribbean. Chúng thường chứa một số loại thịt, quy định mặt đất, bánh bao, rau và đậu Hà Lan, tốt nhất là đậu Hà Lan.
Mỗi hòn đảo có ngày súp truyền thống. Ở Jamaica, hôm đó là thứ bảy và họ thích nấu súp thịt bò. Các đảo khác chọn Thứ Sáu hoặc Chủ Nhật là ngày súp của họ. Đây là cách tôi nấu súp thịt bò của tôi.
Thành phần
- 2 muỗng cà phê dầu
- 3/4 chén hành tây (thái hạt lựu)
- 6 nhánh húng tây (chia)
- 2 pound thịt bò hầm (xương, cắt)
- 1/2 chén đậu Hà Lan vàng
- muối để nếm
- tiêu đen
- 1 pound khoai lang trắng (gọt vỏ và cắt thành miếng 2 inch)
- 1 pound chuối (nửa chín; gọt vỏ và cắt thành những viên tròn 1 inch)
- 6 đến 8 đậu bắp (loại bỏ ngọn và mẹo)
- 2 củ cà rốt (thái hạt lựu)
- 1/4 chén hành lá (thái lát; phần trắng và xanh)
- 1 công thức bánh bao
Các bước để làm cho nó
Chúng tôi làm món súp này trong nồi áp suất nhưng nếu bạn có kế hoạch sử dụng nồi thông thường, bạn sẽ cần thêm nhiều nước hơn vào súp và tăng thời gian nấu.
Đun nóng dầu trong nồi áp suất hoặc nồi.
Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ, khoảng 2 đến 3 phút.
Thêm 3 nhánh húng tây và xào trong 1 phút.
Thêm thịt bò và xào cùng với hành tây và húng tây trong 3 phút. Thêm đậu Hà Lan chia cùng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Thêm 5 cốc nước, khuấy, quét lên bất kỳ bit nào bị kẹt dưới đáy nồi. Đóng nồi áp suất và để áp suất trong 20 đến 22 phút. Thời gian bắt đầu từ tiếng còi đầu tiên. Nếu bạn đang sử dụng một cái nồi, và một cốc nước thêm, hãy đun sôi, đậy nắp và sau đó để nhỏ lửa trong 30 đến 35 phút.
Mở nồi áp suất và thêm khoai lang, chuối, cà rốt và húng tây còn lại và đủ nước để nấu các nguyên liệu và nấu súp. Để nấu trên lửa cao trong 12 đến 15 phút. Không khóa nồi áp suất; Chỉ cần để phần còn lại trên đầu nồi.
Thêm bột bánh bao thô cùng với đậu bắp vào nồi; đậy nắp và để nấu trong 6 - 8 phút hoặc cho đến khi bánh bao được nấu qua.
Hương vị súp cho gia vị (muối và hạt tiêu) và điều chỉnh cho phù hợp. Khuấy hành lá và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- Người châu Phi
- mùa đông
