Thiết kế Doris Rudd / Hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 21 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 6 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 497 | Calo |
| 33g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 497 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 33g | 42% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 943mg | 41% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 36g | |
| Canxi 69mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Lần tới khi bạn nghĩ về việc nướng một số bánh mì kẹp thịt, tại sao không xem xét làm một cái với cá? Những chiếc bánh cá hồi này được làm với cá hồi tươi và được tẩm ướp mù tạt Dijon, chanh, hành lá và rau thơm, mang đến một thứ gì đó hoàn toàn khác biệt nhưng hoàn toàn ngon miệng trong lần nấu ăn tiếp theo của bạn.
Bạn có thể quen thuộc hơn với việc nấu bánh cá hồi trên bếp hoặc trong lò nướng, nhưng với sự chăm sóc và chuẩn bị thêm, những chiếc bánh cá này có thể được nấu trên vỉ nướng. Hãy thoải mái phục vụ chúng theo phong cách burger hoặc cho chúng cùng với salad. Chúng cũng sẽ rất lý tưởng với một mặt của măng tây nướng và mì ống tỏi tây.
Thành phần
- 1 1/4 pound phi lê cá hồi (bỏ da và thái hạt lựu)
- 1/2 chén vụn bánh mì (tốt nhất là đồng bằng)
- 1/4 chén mayonnaise
- 3 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 3 muỗng canh rau mùi tây phẳng (xắt nhỏ)
- 2 muỗng canh mù tạt Dijon
- 2 muỗng cà phê vỏ chanh
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ để lửa vừa.
Đặt cá hồi trong một bộ xử lý thực phẩm. Trộn cho đến khi hỗn hợp được cắt nhỏ. Chuyển đến một bát lớn.
Thêm vụn bánh mì, mayonnaise, hành lá thái nhỏ, rau mùi tây xắt nhỏ, mù tạt Dijon, vỏ chanh và nước ép, muối và hạt tiêu đen. Nhẹ nhàng trộn cho đến khi tất cả các thành phần được kết hợp tốt.
Định hình hỗn hợp cá hồi thành 8 miếng có kích thước bằng nhau dày khoảng 1/2 inch. Chải mỗi patty với dầu ô liu trên cả hai mặt.
Sử dụng một cái kẹp lớn và khăn giấy gấp, vỉ nướng dầu rất tốt. Điều này sẽ tạo ra một bề mặt chống dính đẹp. Thực hiện ít nhất 3 đến 4 lần với khăn dầu.
Đặt bánh cá hồi lên vỉ nướng cẩn thận để giữ bánh cùng nhau.
Nấu trong 3 đến 4 phút mỗi bên, hoặc cho đến khi nấu chín.
Hủy bỏ từ nướng và phục vụ.
Thưởng thức!
Lời khuyên
- Nướng bánh mì kẹp thịt cho bánh cá hồi của bạn bằng cách đầu tiên bôi dầu vào bên trong bánh hamburger và sau đó đặt chúng lên vỉ nướng, úp mặt dầu, nướng bánh trong hai phút. Lấy bánh ra và lắp ráp bánh mì kẹp thịt với lớp phủ bên trên như cà chua và bơ, hoặc sốt mayonnaise chanh. Đặt bánh cá hồi lên một tấm giấy lót có lót giấy sáp và để trong tủ lạnh trong 30 phút trước khi nướng để đảm bảo chúng được giữ với nhau. Lưu ý: Bánh ướp lạnh có thể mất nhiều thời gian hơn để nấu, vì vậy hãy tính đến thời gian nướng này. Đặt bánh cá hồi của bạn lên trên một vỉ nướng hoặc giấy nhôm để đảm bảo chúng không rơi vào lưới. Bạn sẽ không nhận được điểm nướng bằng cách nấu chúng theo cách này, nhưng bạn sẽ không mất bánh mì kẹp thịt.
Thẻ công thức:
- cá hồi
- ủy thác
- Người Mỹ
- nấu ăn
