Spruce / Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: Phục vụ 12 đến 14
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 340 | Calo |
| 18g | Mập |
| 42g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 12 đến 14 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 340 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 65mg | 22% |
| Natri 405mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 42g | 15% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 4g | |
| Canxi 105mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ẩm ướt và thơm mùi gia vị với bạch đậu khấu, gừng, quế, vani và hạt nhục đậu khấu, bánh mật ong không sữa này là một món ăn hấp dẫn trong món tráng miệng Rosh Hashana truyền thống. Trà chai pha thay thế cà phê được tìm thấy trong hầu hết các công thức bánh mật ong, và thêm độ sâu mà không đắng.
Mẹo: Hãy chắc chắn rằng trà của bạn được làm lạnh đến nhiệt độ phòng trước khi thêm nó vào các thành phần ướt, nếu không bạn sẽ có nguy cơ bị vón cục trứng.
Để giảm thiểu việc dính, hãy đo mật ong trong cùng cốc đo mà bạn đã sử dụng cho dầu - sẽ dễ dàng hơn nhiều để đổ vào bột!
Nướng bột này trong chảo Bundt làm cho một bài thuyết trình đẹp, nhưng nó có thể khó khăn để không thể bán được. Nếu bạn chọn sử dụng chảo Bundt, hãy chắc chắn bôi mỡ tốt (bàn chải bánh ngọt rất hữu ích để đi vào các kẽ hở của chảo).
Chảo ống 2 miếng - đặc biệt là chảo có lớp chống dính - là một lựa chọn hoàn hảo hơn để giữ cho bánh không bị hỏng.
Thành phần
- 2 túi trà
- 1 1/4 cốc (295 mL) nước
- 3 1/2 chén (440 gram) bột mì đa dụng
- 1 muỗng bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1 muỗng canh quế
- 1 1/2 muỗng cà phê gừng
- 1/2 muỗng cà phê thảo quả
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3 quả trứng lớn
- 3/4 chén (145 gram) đường
- 1 chén dầu trung tính (235 mL), chẳng hạn như dầu hạt nho hoặc dầu hạt cải
- 1 cốc (340 gram) mật ong
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani nguyên chất
- 1/2 hạt vani, tách
- 2 muỗng canh bánh kẹo đường (tùy chọn)
- 1 muỗng cà phê quế (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò ở 350 F (175 ° C).
Mỡ một chảo ống hoặc chảo Bundt và đặt sang một bên.
Đặt túi trà vào một cái bát hoặc cốc chịu nhiệt.
Đun nước sôi trong nồi nhỏ, và đổ lên túi trà. Để yên trong 5 đến 10 phút, sau đó tháo túi trà, vắt nhẹ nhàng để chiết xuất thêm hương vị.
Đặt sang một bên để làm mát. (Bạn có thể đặt trà trong tủ lạnh để tăng tốc quá trình làm lạnh.)
Trong một tô lớn, trộn bột mì, bột nở, baking soda, muối, quế, gừng, thảo quả và hạt nhục đậu với nhau. Để qua một bên.
Trong một tô lớn khác, đánh trứng và đường cho đến khi có màu chanh.
Đánh kem trong dầu, mật ong, trà chai và chiết xuất vani.
Cạo trong hạt đậu vani và đánh cho đến khi chúng được phân phối tốt.
Từ từ thêm các thành phần ướt vào khô trong 4 lần thêm, đánh cho đến khi các thành phần được trộn đều trước mỗi lần thêm mới. Tiếp tục đánh cho đến khi bột mịn và không vón cục.
Đổ bột nhồi vào cái chảo đã được chuẩn bị.
Nướng ở giữa lò nướng đã được làm nóng trước từ 50 đến 55 phút hoặc cho đến khi mặt trên của bánh có màu nâu vàng, lò xo trở lại khi chạm vào, và một dụng cụ kiểm tra bánh được đưa vào trung tâm sạch sẽ.
Để bánh nguội trong chảo trên giá trong 20 đến 30 phút.
Chạy một thìa bù hoặc dao mỏng, sắc giữa bánh và chảo để nới lỏng trước khi mở khuôn. Chuyển cẩn thận vào một đĩa bánh.
Nếu muốn, trộn đường và bánh quế với nhau trong một cái bát nhỏ, đặt vào lưới lọc mịn và rắc lên bánh.
Thức ăn thừa có thể được lưu trữ, bọc trong giấy bạc, cho đến một tuần ở nhiệt độ phòng hoặc trong 3 tháng trong tủ đông. Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bữa ăn sáng
- đông âu
- trở lại trường
