Hình ảnh Joy Skipper / Getty
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: Phục vụ 4 người
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1138 | Calo |
| 75g | Mập |
| 100g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4 người | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1138 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 75g | 96% |
| Chất béo bão hòa 46g | 231% |
| Cholesterol 241mg | 80% |
| Natri 312mg | 14% |
| Tổng lượng carbohydrate 100g | 36% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 23g | |
| Canxi 746mg | 57% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tìm kiếm một món tráng miệng đơn giản để làm điều đó là một chút khác thường? Công thức kulfi xoài này là cho một loại kem xoài phổ biến ở Ấn Độ. Công thức rất đơn giản, cộng với trẻ em có thể giúp chuẩn bị nó.
Kulfi là một món tráng miệng phổ biến của Ấn Độ, không chỉ phổ biến trên khắp Ấn Độ, mà cả Trung Đông, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Miến Điện và Bangladesh. Các nhà hàng ở Đông Á, Bắc Mỹ, Úc và Châu Âu cũng cung cấp nó.
Mặc dù nó được gọi là kem Ấn Độ, nó hơi khác một chút so với kem. Bởi vì kulfi không bị đánh bông, nó tạo ra một kết cấu dày đặc.
Kulfi thường có hương vị vani, hoa hồng, xoài, thảo quả, nghệ tây và quả hồ trăn, mặc dù các hương vị khác như bơ, đậu phộng, táo và dâu tây cũng được cung cấp. Một số người phục vụ nó với mì faloodeh hoặc bún.
Thành phần
- 2 quả xoài tươi, chín, ngọt (sử dụng 3 quả xoài nếu chúng không giòn lắm)
- 1 1/2 cốc sữa bay hơi
- 2 1/2 ly kem đôi dày
- 1 3/4 cốc sữa đặc có đường
- 2 muỗng canh bột hạnh nhân
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Loại bỏ bột xoài cẩn thận.
Cho tất cả các thành phần vào máy xay sinh tố và trộn chúng cho đến khi chúng mịn hoàn toàn.
Đổ hỗn hợp kem vào khuôn hoặc bát, hoặc vào một bát lớn và đóng băng cho đến khi gần xong.
Lấy bát hoặc bát ra khỏi tủ đông và đánh thật kỹ cho đến khi hết các cục. Điều này ngăn chặn các tinh thể băng hình thành trong kulfi và mang lại cho nó một kết cấu mịn.
Đặt kem trở lại vào tủ đông và để nó cho đến khi nó được thiết lập. Sau đó, kulfi sẽ sẵn sàng để ăn.
Phục vụ và trang trí với cánh hoa hồng cho thêm một liên lạc đặc biệt.
tiền boa
- Kulfi đậm đặc và kem hơn kem. Như vậy, phải mất nhiều thời gian để tan chảy hơn so với kem truyền thống.
Thêm về Kulfi
Kulfiwalas, những người bán hàng ở Ấn Độ bán kulfi trên đường phố, giữ cho nó đông lạnh bằng cách đặt các khuôn trong một chiếc matka, hoặc một cái nồi lớn chứa đầy đá và muối. Kulfi có thể được phục vụ đông lạnh trên một cây gậy như popsicle, hoặc trên một chiếc lá. Thông thường, nó được trang trí bằng thảo quả hoặc quả hồ trăn. Cánh hoa hồng cũng là một trang trí phổ biến.
Trong thời kỳ Mughal của Ấn Độ, hỗn hợp kulfi đã được đưa vào đá bùn, đó là cách mà kulfi bắt nguồn.
Một phiên bản khác của kulfi được làm với sữa đun sôi, vụn bánh mì, đường và mawa (sữa nguyên chất khô). Sử dụng sữa bay hơi, sữa đặc có đường và kem nặng phổ biến hơn trong những năm gần đây.
Không bao giờ ăn một quả xoài chưa chín nữa! Dễ dàng chuẩn bị Mango với hướng dẫn nàyThẻ công thức:
- trái xoài
- tráng miệng
- người Ấn Độ
- ngày lao động / tưởng niệm
