Hình ảnh thực phẩm GesmbH / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Thời gian nướng: 25 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
Ham, pho mát, và atisô thêm hương vị và quan tâm đến món thịt gà và mì ống thịnh soạn này. Sử dụng Bowies, rotini, hoặc mì ống trong món ăn ngon này. Phục vụ món pasta nướng này với bánh cuộn giòn hoặc bánh mì Pháp cho bữa ăn gia đình ngon miệng.
Thành phần
- 8 ounce mì ống farfalle nhỏ (Hoặc sử dụng nơ hoặc mì tương tự)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 chén hành tây xắt nhỏ
- 1 chén cần tây xắt nhỏ
- 1 pound ức gà hoặc đấu thầu gà (cắt thành miếng nhỏ)
- 4 đến 6 ounces ham (thái hạt lựu)
- 1 muỗng cà phê bột nêm Cajun hoặc Creole (hoặc muối nêm)
- 3 muỗng canh bơ
- 3 muỗng canh bột
- 2 ly sữa hoặc một phần nước dùng gà
- 1 lon (khoảng 15 ounces) atisô (để ráo nước và cắt nhỏ)
- 2 đến 3 ounce phô mai Parmesan cắt nhỏ (khoảng 1 cốc, chia)
- 8 ounces vụn phô mai cheddar nhẹ hoặc sắc nét (khoảng 2 cốc, chia)
- 1 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê muối (hoặc để nếm)
- 1/2 chén vụn bánh mì mềm
- 1 muỗng bơ (tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Lò nướng nóng đến 350 F.
Mỡ một món nướng 2 1/2 đến 3 quart.
Nấu mì ống theo chỉ dẫn trên bao bì. Để ráo trong một cái chao và rửa lại bằng nước nóng. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành tây và cần tây cho đến khi hành tây vừa mềm. Thêm thịt gà và thịt lợn thái hạt lựu và gia vị Creole. Xào, khuấy đều, cho đến khi gà chín qua. Để qua một bên.
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy 3 muỗng bơ trên lửa vừa. Khuấy trong bột cho đến khi mịn và sủi bọt. Dần dần khuấy sữa và tiếp tục nấu, khuấy, cho đến khi đặc lại.
Khuấy trong atisô, khoảng một nửa phô mai Parmesan và 1 1/2 chén phô mai Cheddar. Khuấy trong rau mùi tây, nếu sử dụng. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Khuấy hỗn hợp gà và giăm bông, sau đó kết hợp với mì ống để ráo nước.
Thìa hỗn hợp mì ống vào món nướng. Đầu với các loại phô mai Parmesan và Cheddar còn lại.
Kết hợp vụn bánh mì với 1 muỗng bơ tan chảy; tung để trộn đều. Rắc vụn bánh lên trên.
Nướng trong 30 phút, hoặc cho đến khi đầu có màu nâu vàng và sủi bọt. Lấy ra khỏi lò và phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- ủy thác
- phía Nam
- ngã
