Hình ảnh -lvinst- / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 6 phần
Dưới đây là công thức hoàn hảo cho món kotopoulo me bamies (gà và đậu bắp hầm - trong tiếng Hy Lạp: τό υλ pron Đầu bếp Hy Lạp thường chỉ sử dụng đậu bắp cho bé, và theo truyền thống là cho muối và chanh vào chế biến, để rút ra chất lỏng. Công thức gà và đậu bắp này hoạt động rất tốt với chân và đùi gà.
Công thức này sử dụng nồi áp suất để nấu nhanh.
Thành phần
- 6 pound thịt gà (cắt thành miếng)
- 1 củ hành vừa (thái hạt lựu)
- 1 1/3 chén dầu ô liu
- 1 1/3 cốc nước
- 2 1/4 pound đậu bắp bé (bỏ cuống)
- 1 muỗng canh cộng với 2 muỗng cà phê muối biển
- 6 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 quả cà chua 16 ounce có thể (hoặc 3 quả cà chua tươi, xay)
Các bước để làm cho nó
Cho đậu bắp (đông lạnh hoặc tươi) vào một cái chao và rửa sạch với nước lạnh.
Rắc 2 muỗng cà phê muối và lắc để phân phối.
Rắc 6 muỗng nước cốt chanh, lắc để phân phối và đặt sang một bên. (Nếu sử dụng đậu bắp tươi, hãy ngồi trong 2 giờ trước khi nấu.)
Cho gà, hành tây, dầu ô liu và 1 muỗng muối biển vào nồi áp suất và nâu trên lửa vừa trong 15 phút, thỉnh thoảng đậy nắp và khuấy. Khuấy trong cà chua xay nhuyễn và nước, đun sôi, đậy nắp và đóng dấu.
Khi đạt được áp suất, giảm nhiệt xuống thấp và nấu 5 - 7 phút. Sử dụng nhanh chóng giải phóng áp lực.
Để ráo đậu bắp và thêm vào nồi. Đun sôi, đậy nắp và đóng dấu. Khi đạt được áp suất, giảm nhiệt xuống thấp và nấu trong 5 phút.
Hủy bỏ từ nhiệt, sử dụng giải phóng nhanh cho áp lực, bỏ nắp trên, khuấy và để yên trong 15 phút trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- ủy thác
- người Hy Lạp
- ngã
