Salad gà với quả óc chó và nho. Diana Rattray
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 398 | Calo |
| 30g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 398 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 175mg | số 8% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 3% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 24g | |
| Canxi 37mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món salad gà này là món ăn hoàn hảo cho bữa trưa đặc biệt hoặc bữa tối mùa hè ấm áp. Salad gà đặc biệt ngon miệng phục vụ trên lá rau diếp với bơ thái lát, hoặc điền vào bánh sandwich cuộn với hỗn hợp. Quả óc chó và nho cho hương vị salad và một số giòn dễ chịu. Phục vụ nó trên một chiếc giường của rau xanh mùa xuân hoặc lá xà lách romaine.
Tôi yêu những quả nho cắt lát trong món salad, nhưng cứ thoải mái bỏ chúng đi nếu bạn không quan tâm đến trái cây trong món salad gà. Hoặc sử dụng nho đỏ không hạt hoặc vỏ dứa trong món salad.
Công thức liên quan: Salad salad gà lây lan với các loại thảo mộc
Thành phần
- 1/2 chén quả óc chó, nướng
- 2 chén thịt gà thái hạt lựu *
- 1/3 đến 1/2 chén mayonnaise
- 2 muỗng canh kem chua
- 1 chén nho xanh không hạt, thái lát
- 3 củ hành xanh, với một ít rau xanh, thái lát mỏng
- Cần tây 1 xương sườn, thái lát mỏng
- 1/4 muỗng cà phê muối
- tiêu đen mới xay
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng cà phê mật ong, hoặc để hương vị
- salad rau xanh, tùy chọn
- Radicchio cắt nhỏ, tùy chọn
- Bơ thái lát, tùy chọn
Các bước để làm cho nó
Đặt một cái chảo khô trên lửa vừa và thêm 1/2 chén quả óc chó.
Nấu, khuấy và quay liên tục, cho đến khi quả óc chó thơm và có màu nâu nhạt.
Chuyển chúng vào đĩa để nguội.
Kết hợp thịt gà thái hạt lựu với 1/3 chén mayonnaise, kem chua, nho thái lát, hành lá thái lát, cần tây thái lát, quả óc chó, muối, hạt tiêu và nước chanh.
Khuấy trong mật ong và thêm mayonnaise, nếu cần.
Phục vụ hỗn hợp salad gà trên rau xanh salad và raddiccio, nếu muốn, hoặc phục vụ trên một chiếc giường hỗn hợp rau xanh.
Trang trí với bơ thái lát hoặc nêm cà chua. Đối với bánh mì, cuộn bánh sandwich với lá rau diếp và điền vào salad gà.
Phục vụ 4 đến 6.
* Để nấu gà cho món salad này (hoặc cho bánh sandwich), đặt hai nửa ức gà không xương vào một cái nồi vừa. Đậy gà với nước và thêm một vài miếng hành tây bóc vỏ, 1 muỗng cà phê muối kosher và 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay. Nếu muốn, thêm một nhánh húng tây và một nhánh hoặc hai nhánh mùi tây. Đun nước sôi. Đậy nắp chảo và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp. Nấu trong khoảng 7 phút. Hủy bỏ chảo từ nhiệt nhưng không tháo nắp. Để gà đứng trong khoảng 12 đến 15 phút. Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho thịt gà (Hướng dẫn an toàn thực phẩm USDA) là 165 ° F (74 ° C). Để gà ráo nước và để nguội cho đến khi đủ nguội để xử lý và sau đó xúc xắc cho món salad. Đậy nắp và để tủ lạnh nếu không sử dụng ngay.
Mẹo và biến thể
- Thay thế hành lá bằng khoảng 1/4 chén hành đỏ xắt nhỏ. Sử dụng hỗn hợp mùa xuân của rau xanh thay vì rau xanh salad và radicchio.
Bạn cũng có thể thích
Thẻ công thức:
- rau xà lách
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
