Spruce
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: 1 nồi (6 đến 8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 548 | Calo |
| 29g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 57g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 nồi (6 đến 8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 548 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 244mg | 81% |
| Natri 807mg | 35% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 57g | |
| Canxi 104mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp gà avgolemono có lẽ là biểu tượng nhất trong tất cả các món súp Hy Lạp. Nó có trong thực đơn tại mỗi nhà hàng hoặc quán ăn Hy Lạp, và bạn sẽ thấy nó là món đầu tiên trong hầu hết các lễ kỷ niệm ngày lễ Hy Lạp. Trứng đóng vai trò là chất làm đặc cho món súp gà này với orzo được làm sáng với việc bổ sung vỏ chanh và nước ép.
Averageolemono cũng được sử dụng làm nước sốt, thường là phần đệm cho lá nho nhồi cơm và thịt.
Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 1 con gà nguyên con (khoảng 3 1/2 lbs., Với mỡ thừa, cắt bỏ và bỏ da ức)
- 12 cốc) nước
- 2 củ cà rốt (cắt làm đôi)
- 2 cọng cần tây (cắt làm đôi)
- 1 củ hành lớn (bóc vỏ và cắt làm đôi)
- 2 lá nguyệt quế
- 5 hạt tiêu đen
- 2 muỗng cà phê muối (cộng thêm cho gia vị, cho hương vị)
- 1/2 chén mì ống orzo (hoặc gạo)
- 3 quả trứng (nhiệt độ phòng)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh tươi
- 2 quả chanh (nước ép)
- Tùy chọn: hạt tiêu đen (vừa mới xay, vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm thịt gà, nước, cà rốt, cọng cần tây, hành tây, lá nguyệt quế, hạt tiêu đen và muối vào một stockpot lớn. Đun sôi nhanh chóng, hạ nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa một phần trong khoảng một giờ đến một tiếng rưỡi.
Spruce
Bỏ gà và rau vào một cái bát và cẩn thận lọc nước dùng qua một cái rây mịn vào một cái bát lớn riêng biệt. Trả lại nước dùng căng thẳng vào stockpot và đun sôi.
Spruce
Thêm mì ống orzo và nấu, không đậy nắp, trong khoảng 10 đến 12 phút cho đến khi mềm.
Spruce
Trong khi mì ống đang nấu, chuẩn bị hỗn hợp trứng-chanh. Sử dụng máy đánh trứng, đánh trứng cho đến khi đẹp và nổi bọt trong bát.
Spruce
Thêm vỏ chanh và nước chanh trong một dòng ổn định trong khi tiếp tục đánh trứng.
Spruce
Khi mì đã nấu xong, tắt lửa. Múc khoảng 2 chén nước dùng vào một cái bát hoặc cốc đo lớn.
Từ từ thêm nước dùng nóng vào hỗn hợp trứng-chanh trong khi tiếp tục đánh trứng. Điều này sẽ làm dịu trứng và ngăn không cho chúng cuộn lại một khi chúng được thêm vào nước dùng nóng.
Khuấy hỗn hợp trứng-chanh vào nồi và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi nóng qua. Cẩn thận không đun sôi súp sau khi trứng đã được thêm vào.
Spruce
Điều chỉnh gia vị của bạn cho muối và hạt tiêu.
Spruce
Theo truyền thống, món súp này được phục vụ mà không có thịt gà hoặc rau. Bạn có thể thêm chúng trở lại hoặc phục vụ ở bên tùy thích.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Nếu bạn thích món súp của mình rất đặc, bạn có thể thêm hai muỗng canh bột ngô hòa tan trong một chút nước ấm vào nước dùng trước khi thêm hỗn hợp trứng-chanh.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- avgolemono
- ủy thác
- người Hy Lạp
