Jupiterimages / Photodisc / Getty Images
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần (4 phần)
Ngọt bok choy và nước sốt hỗn hợp sử dụng giấm gạo cho hương vị vào công thức gà xào ngon này.
Thành phần
- 3 ức gà vừa (không xương và không da)
- 3 bok choy lớn (thân có lá)
- 1 muỗng cà phê bột ngô
- 4 muỗng cà phê nước
- 4 đến 5 muỗng canh dầu đậu phộng (hoặc dầu thực vật để xào, khi cần thiết)
- Đối với hàng hải:
- 1 muỗng canh rượu gạo (hoặc sherry khô)
- 1 củ hành xanh (thái hạt lựu)
- 2 muỗng cà phê bột ngô
- Cho nước sốt:
- 1/4 chén nước dùng gà (ít natri)
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng cà phê giấm gạo trắng
- 1/2 muỗng cà phê giấm gạo đen
- 1 tép tỏi (thái nhỏ)
- 1/4 muỗng cà phê muối
Các bước để làm cho nó
Hướng dẫn cho gà trong nước sốt tỏi
Cắt thịt gà thành dải mỏng dài khoảng 2 inch. Thêm rượu gạo hoặc sherry, hành lá và bột ngô. Ướp thịt gà trong tủ lạnh trong 30 phút.
Trong khi gà đang ướp, chuẩn bị bok choy và nước sốt. Tách bok choy lá và thân, và cắt cả hai chéo thành dải mỏng.
Kết hợp các thành phần nước sốt và đặt sang một bên. Kết hợp bột ngô và nước trong một bát nhỏ và đặt sang một bên.
Làm nóng chảo và thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm gà và xào cho đến khi nó chuyển sang màu trắng và gần chín. (Xào thành hai mẻ nếu cần). Trút gà xào lên khăn giấy.
Làm sạch chảo và thêm 2 đến 3 muỗng canh dầu. Khi dầu đã sẵn sàng, thêm cuống bok choy. Xào nhanh và thêm lá.
Đẩy bok choy lên hai bên chảo và thêm nước sốt vào giữa. Vặn lửa to để đun sôi. Cho hỗn hợp bột ngô và nước và nhanh chóng khuấy lại và sau đó thêm nó vào nước sốt, khuấy nhanh để làm dày.
Thêm thịt gà. Trộn qua và phục vụ nóng.
Thẻ công thức:
- Nước xốt
- ủy thác
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
