hình ảnh martinturzak / Getty
- Tổng cộng: 95 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 75 phút
- Thời gian ngâm trước: 15 phút
- Năng suất: 5 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 1184 | Calo |
| 51g | Mập |
| 81g | Carbs |
| 99g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 5 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 1184 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 51g | 65% |
| Chất béo bão hòa 13g | 67% |
| Cholesterol 285mg | 95% |
| Natri 397mg | 17% |
| Tổng lượng carbohydrate 81g | 29% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 99g | |
| Canxi 165mg | 13% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đừng sợ số lượng lớn tỏi trong công thức này. Tỏi đinh hương là hạt dẻ và êm dịu khi nấu chín. Một khi bạn thử nó, cuối cùng bạn có thể thêm nhiều tỏi hơn, vì chúng rất ngon. Công thức cổ điển này bao gồm các loại rau cho một bữa ăn trong một nồi. Nếu bạn không có nồi đất sét, bạn có thể sử dụng lò nướng Hà Lan có mái che lớn và giảm nhiệt độ lò xuống khoảng 375 F.
Thành phần
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 muỗng cà phê hương thảo
- 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương
- 1/4 muỗng cà phê cây xô thơm
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (tươi)
- 40 tép tỏi (nguyên vỏ, bóc vỏ; khoảng 2 đến 3 đầu)
- 3 củ cà rốt (cắt thành 4 inch chiều dài, đầu lớn giảm một nửa theo chiều dọc)
- 6 củ khoai tây mới (chà, bỏ vỏ)
- 1/2 pound hành tây trân châu (chần và bóc vỏ)
- 1 con gà (để chiên, 4 đến 4 1/2 pound)
- muối để nếm
- tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Ngâm trên cùng và dưới cùng của 3 1/4 quart / nồi đất sét 3, 25 L trong nước trong 30 phút; cống. Dòng dưới cùng và các mặt của bếp với giấy giấy da.
Kết hợp dầu ô liu, hương thảo, húng tây, cây xô thơm và nước chanh trong một túi zip-top lớn. Squish để kết hợp. Thêm tép tỏi, cà rốt, khoai tây và hành tây trân châu. Niêm phong túi và xoay cho đến khi tất cả các loại rau được tráng. Múc rau ra (đặt ướp) và đặt chúng xung quanh mép ngoài của nồi đất sét, chừa chỗ cho trung tâm.
Sử dụng phần ướp còn lại để phủ gà, chà xát vào da. Đặt gà vào giữa nồi đất sét, úp lên. Rắc gà và rau một cách hào phóng với muối và vỏ.
Đặt vào lò nướng lạnh và đặt nhiệt độ thành 475 F / 250 C. Nướng cho đến khi thịt gà mềm và nước ép chảy ra khi đùi bị đâm khoảng 1 1/4 giờ. Tháo nắp và nướng thêm 5 đến 10 phút cho đến khi gà giòn và nâu.
Khắc gà và mưa phùn với nước thịt nồi. Ăn kèm với toàn bộ tép tỏi, rau và bánh mì Pháp.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- chúng tôi khu vực
- ngã
