Ailsa von Dobeneck
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 75 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 958 | Calo |
| 65g | Mập |
| 80g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 958 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 65g | 84% |
| Chất béo bão hòa 37g | 184% |
| Cholesterol 320mg | 107% |
| Natri 616mg | 27% |
| Tổng lượng carbohydrate 80g | 29% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 15g | |
| Canxi 215mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kẹo gậy, bánh trái cây và eggnog…. rất nhiều kỷ niệm kỳ nghỉ của chúng tôi được kết nối với thị hiếu của mùa. Bạn muốn giữ những hương vị mà bạn yêu thích nhưng hãy thử một chút gì đó khác biệt trong năm nay? Nướng bánh pho mát trứng sô cô la trắng tuyệt vời, suy đồi này, hoàn thành với một lớp vỏ gingersnap cay. Đó là một món ăn hoàn hảo để thưởng thức với gia đình của bạn, như một bữa ăn nhẹ vào đêm khuya, hoặc như một món quà mang đến cho một kỳ nghỉ lễ.
Vậy nỗi ám ảnh của chúng ta với eggnog đến từ đâu? Đó là lịch sử! Eggnog là một loạt các cú đấm sữa truyền thống của Anh đã có trong thực đơn từ thế kỷ 16. Hạt nhục đậu khấu và rượu rum là những thành phần quan trọng, mang lại cho cú đấm hương vị đó tất cả chúng ta đều nhận ra. Cả hai đều được bao gồm trong công thức này. Rượu trong rượu rum sẽ nướng trong lò nhưng hãy bỏ qua nếu hương vị không phải là thứ bạn thưởng thức.
Có một vài điều cần lưu ý trong khi thực hiện công thức này. Bánh pho mát này có một kết cấu thực sự lite đạt được bằng cách thêm lòng trắng trứng đánh bông vào lòng đỏ trứng và hỗn hợp kem phô mai trước khi nướng. Hãy chắc chắn rằng bạn không trộn quá nhiều. Điều đó sẽ làm cho nó dày đặc và giết chết thang máy mà nó nên vào trong lò. Một mẹo nhỏ khác là hãy chú ý đến thời gian nướng. Nếu bạn nướng quá nhiều và không để nguội khi cửa lò mở, như được hướng dẫn, bạn có thể làm nứt phần trên của bánh. Nếu điều này xảy ra, đừng lo lắng, đó không phải là ngày tận thế, bạn có thể sử dụng cơ hội để tạo ra showstopper cuối cùng bằng cách trang trí thêm chip sô cô la trắng, kem đánh bông và gia vị. Với tất cả các lựa chọn nướng ngày lễ ngoài kia, hãy mang đến cho khách của bạn món quà của một kỷ niệm hương vị kỳ nghỉ mới!
Thành phần
- Vỏ gừng:
- 2 chén gừng, vỡ vụn
- 2 muỗng canh. đường cát
- 3 oz. bơ không ướp muối, tan chảy
- 1 oz. bơ mềm
- Làm đầy phô mai:
- 4 8 oz. gói kem phô mai, làm mềm
- 2 cốc đường
- 6 quả trứng, tách ra
- 1 muỗng cà phê. tinh chất vani
- 1/2 muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu
- 2 muỗng canh. rượu rum đen
- 3 muỗng canh. bột mì
- 1 pint kem chua
- 3 oz. sô cô la trắng
- Trang trí: quế và nhục đậu khấu để phủ bụi lên trên
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F.
Trong bát trộn, kết hợp vụn gừng và đường.
Thêm bơ tan chảy (3 oz.). Làm việc các thành phần với nhau cho đến khi nó có một sự nhất quán cát ướt.
Sử dụng bơ làm mềm để bôi mỡ chảo lò xo 9 inch (đáy và hai bên)
Sử dụng ngón tay, vỗ xuống một lớp hỗn hợp vụn dưới đáy chảo.
Lưu trữ trong tủ lạnh trong khi bạn đang thực hiện điền.
Để làm đầy, kem trộn kem phô mai và đường cát với máy trộn ở tốc độ thấp.
Đánh trong lòng đỏ trứng một lần cho đến khi lụa mịn.
Thêm kem chua, bột mì và vani. Đánh bại cho đến khi thắng.
Khuấy trong sô cô la chip, nhục đậu khấu, rượu rum và đặt sang một bên.
Trong một bát khác, đánh lòng trắng trứng cho đến khi các đỉnh mềm được hình thành.
Gấp lòng trắng trứng vào hỗn hợp sô cô la. Đừng trộn lẫn.
Đổ đầy vào chảo và nướng trong một giờ cho đến khi thiết lập nhưng không bị nứt.
Tắt lò và để bánh ở lại lò thêm 15 phút nữa khi cửa lò mở.
Khi nó đã nguội đến nhiệt độ phòng, lấy bánh ra khỏi chảo dạng lò xo để chắc chắn chạy dao quanh rìa chảo để nới lỏng.
Bánh pho mát hàng đầu với thêm sô cô la, kem đánh bông và / hoặc một ít quế.
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
