Liv Wan
- Tổng cộng: 2 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: Phục vụ 5 đến 6
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 488 | Calo |
| 18g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 55g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 5 đến 6 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 488 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 149mg | 50% |
| Natri 2298mg | 100% |
| Tổng lượng carbohydrate 24g | 9% |
| Chất xơ 6g | 22% |
| Protein 55g | |
| Canxi 148mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thật khó khăn cho các bà mẹ đi làm để tìm thời gian lấy hết thức ăn trong cả ngày. Vì vậy, khi nói đến những gì cho bữa tối, một trong những món ăn yêu thích của chúng tôi để nấu là món daikon, cà rốt và cà chua hầm Trung Quốc (蘿蔔).
Bạn có thể chuẩn bị món ăn này và bảo quản trong tủ đông, vì vậy, bất cứ khi nào bạn đói, chỉ cần rã đông và hâm nóng lại. Bạn có thể phục vụ món ăn này với cơm hoặc mì, và cả hai cách đều ngon nhưng khác nhau. Món ăn này là cứu cánh cho người mẹ đang làm việc: hâm nóng lại, nấu một ít cơm trong nồi cơm trong 30 phút và món ăn có đủ dinh dưỡng mà gia đình / bạn bè của bạn cần. Bạn không cần phải lo lắng nếu có đủ rau hoặc protein trong thức ăn.
Chúng tôi luôn là một fan hâm mộ lớn của món hầm, và món thịt bò hầm này là một trong những món yêu thích của chúng tôi. Cách làm truyền thống ở Đài Bắc này là thêm một ít vỏ cam khô bởi vì, rõ ràng, vỏ cam khô sẽ làm cho bất kỳ loại súp thịt hoặc món hầm nào ngon hơn. Bạn cũng có thể đặt vỏ cam khô trong các món thịt lợn nấu chín chậm. Nó thực sự làm cho thịt lợn ngon hơn.
Thật không may, thật khó để có được vỏ cam khô (Chenpi,), vì vậy công thức này không chứa bất kỳ. Các món hầm có hương vị tuyệt vời có hoặc không có.
Thành phần
- 1 kg. sườn bò (hoặc bạn có thể sử dụng ống chân và bất kỳ phần thịt bò nào phù hợp để nấu chậm, cắt thành con xúc xắc lớn)
- 2 muỗng canh dầu
- 480 g. cà chua (nho, xắt nhỏ)
- 120 g. hành tây (hoặc 1 củ hành vừa, xắt nhỏ)
- 10 g. gừng (lát mỏng)
- 200 g. cà rốt (gọt vỏ và cắt thành dày 2cm)
- 600 g. củ cải daikon (bóc nó. Cắt thành dày 2cm và cắt thành các phần.)
- 700 ml. Nước
- Đối với gia vị:
- 200 ml. nước sốt đậu nành sánh quyện
- 1 muỗng cà phê nước tương đen
- 70 ml. rượu gạo
- 2 sao hồi
- 1/4 thanh quế
- Tùy chọn: vỏ cam khô (cho thêm hương vị)
Các bước để làm cho nó
Thủ tục:
Đun sôi một nồi nước lớn và thêm thịt bò. Đun trong 5 phút để làm sạch bất kỳ bụi bẩn ra khỏi thịt bò. Sau 5 phút, sử dụng nước lạnh để rửa sạch mọi vết bẩn trên bề mặt thịt và xả nước. Để thịt bò sang một bên để sau.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu và xào gừng và hành tây cho đến khi có mùi thơm. Thêm thịt bò và xào thêm 3-5 phút nữa.
Đổ rượu gạo vào và nấu trong 30 giây. Thêm nước tương sáng và tối và mang đi đun sôi.
Sau khi bước 3 đã sôi, thêm cà chua, nước, sao hồi, thanh quế và vỏ cam (tùy chọn).
Đun sôi lại và sử dụng nhiệt độ trung bình thấp để đun trong 1, 5 giờ. Kiểm tra và khuấy nó thường xuyên. Nếu bạn nghĩ rằng nước hơi thấp trong nồi, bạn có thể thêm một chút nước nóng để điều chỉnh nó.
Thịt bò nên gần mềm sau 1, 5 giờ nấu và sau đó thêm cà rốt và daikon. Nấu cho đến khi cà rốt và daikon mềm và món ăn này gần như đã sẵn sàng. Kiểm tra gia vị cho phù hợp với khẩu vị của bạn trước khi phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- người Trung Quốc
- trở lại trường
