Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 72 phút
- Chuẩn bị: 60 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 6 phần
Những thanh kẹo thu nhỏ này được làm bằng khuôn Wilton mà tôi đã mua từ Cửa hàng thủ công của Michael. Khuôn đặc biệt này có 8 khoang sâu khoảng 1 inch, rộng 1 inch và dài 2 inch. Bạn có thể thay thế bất kỳ khuôn kẹo thanh (hoặc bonbon lớn) khác mà bạn có thể tìm thấy, nhưng số lượng thành phần có thể cần phải được điều chỉnh.
Thành phần
- 10 ounce sô cô la bán ngọt (băm nhỏ)
- 1 ounce (khoảng 1/4 cốc) hạt điều (xắt nhỏ)
- 2 ounce (khoảng 1/2 cốc) caramen mềm (tự chế hoặc mua tại cửa hàng)
- 1 muỗng kem
- 1 muỗng canh nước
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Hãy chắc chắn rằng khuôn của bạn sạch và khô trước khi sử dụng.
Đặt sô cô la trên một nồi hơi đôi và ủ sô cô la.
Đổ đầy các hốc lên trên cùng với sô cô la, sau đó đảo ngược khuôn và xoay nó lộn ngược, cho phép một lớp sô cô la mỏng phủ lên đáy và hai bên của các hốc.
Quét sạch phần trên của khuôn và đặt nó vào tủ lạnh để đặt sô cô la.
Đặt caramen, nước và kem chưa cắt vào bát an toàn với lò vi sóng.
Lò vi sóng trong 1 phút, sau đó khuấy, sau đó lò vi sóng thêm một phút hoặc cho đến khi tan chảy hoàn toàn.
Caramel nên mịn và lỏng vào cuối.
Để caramen nguội một chút cho đến khi ấm nhưng vẫn dễ khuấy.
Lấy khuôn sô cô la ra khỏi tủ lạnh.
Muỗng caramen vào từng khoang, đổ đầy khoảng 2/3.
Rắc các loại hạt xắt nhỏ lên trên caramel để bao phủ hoàn toàn, nhấn các hạt vào caramel.
Lớp đai ốc không nên đạt đến đỉnh của các lỗ sâu răng.
Thìa một số sô cô la còn lại trên các thanh kẹo để phủ lên ngọn. (Làm ấm lại sô cô la một thời gian ngắn nếu cần thiết).
Cạo một thìa kim loại hoặc dao trên đầu khuôn để làm phẳng sô cô la và loại bỏ sô cô la dư thừa khỏi khuôn.
Đặt khuôn trong tủ lạnh để đặt sô cô la hoàn toàn.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Lưu lại bất kỳ phần chưa sử dụng nào để sử dụng sau này, hoặc thưởng thức dưới dạng kem hoặc bánh toppings.
Thẻ công thức:
- Kẹo sô cô la
- kẹo sô cô la caramel
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
