Đánh dấu hình ảnh / Getty
Sô cô la bạc hà, một họ hàng gần với bạc hà thông thường, có một dòng dõi phức tạp liên quan đến các hình thức của bạc hà. Nó có nguồn gốc từ một giao thoa giữa Mentha Aquas (watermint) và Mentha spicata (spearmint), từ đó một hình thức cụ thể, citrata (bạc hà cam) đã được chọn để phát triển. Giống cây 'Sôcôla' có mùi thơm của sô cô la, nhưng hương vị trong thực phẩm gần giống với hương vị cam quýt của dạng bạc hà của citrata .
Cây phát triển cao khoảng 2 feet và dễ dàng lan rộng bằng thân rễ thành một lớp phủ mặt đất hấp dẫn. Lá hình tròn, hình cây thương có màu xanh đậm hơn các dạng bạc hà khác. Hoa oải hương xuất hiện vào mùa hè. Cây này là một người trồng mạnh mẽ đôi khi được trồng như một năm ở vùng khí hậu lạnh hơn.
Trong nấu ăn, sô cô la có thể được sử dụng cho hương vị món tráng miệng và đồ uống. Trong các cảnh quan, nó thường được nhập tịch như một lớp phủ mặt đất trong các khu vực ẩm ướt hoặc được trồng trong các khu vườn mưa. Nhà máy sẽ lan rộng đến mức cho phép, mặc dù nó không khó để giữ trong phạm vi của nó.
| Tên thực vật | Mentha × piperita f. citrata 'Sôcôla' |
| Tên gọi thông thường | Sô cô la bạc hà |
| Loại thực vật | Cây thân thảo lâu năm f. citrata |
| Kích thước trưởng thành | 1 đến 2 feet |
| Phơi nắng | Mặt trời đầy đủ để một phần bóng râm |
| Loại đất | Bất kỳ đất giàu, ẩm |
| PH đất | 6, 5 đến 7; hơi axit đến trung tính |
| Thời gian nở hoa | Giữa đến cuối hè |
| Màu hoa | Hoa oải hương |
| Khu vực độ cứng | 5-9 |
| Vùng bản địa | Châu Âu và Trung Đông |
Cách trồng sô cô la bạc hà
Sô cô la bạc hà phát triển tốt nhất trong một vùng đất ẩm, giàu hơi chua hoặc trung tính về độ pH. Đổ đất hàng năm bằng chất hữu cơ để giữ cho nó thoát nước tốt. Mặc dù trồng các loại thảo mộc trong đất ít hơn có xu hướng tập trung tinh dầu của chúng (và do đó mùi hương và hương vị của chúng), bạc hà thích đất ẩm, giống như gỗ, vì vậy tốt hơn là thêm một số chất hữu cơ trước khi trồng. Bạc hà là một trong số ít các loại thảo mộc ẩm thực thích bóng râm một phần. Bạn có thể trồng nó dưới ánh nắng mặt trời đầy đủ nếu bạn cung cấp đủ độ ẩm.
Tất cả các cây bạc hà là những người trồng tích cực và sẽ chiếm nhiều không gian nhất có thể. Các giống cây bạc hà có hương vị, như bạc hà sô cô la, không phát triển rầm rộ như dạng cây bạc hà, nhưng bạn vẫn có thể muốn trồng chúng trong các thùng chứa hoặc với một số loại rào cản trong lòng đất. Bạn thậm chí có thể chìm toàn bộ container trong lòng đất. Tất nhiên, nếu bạn muốn một lớp phủ mặt đất trải rộng, bạc hà là một lựa chọn tốt.
Ánh sáng
Cây bạc hà sô cô la thích bóng râm một phần. Bạn có thể trồng chúng dưới ánh mặt trời đầy đủ nếu bạn tưới nước thường xuyên.
Đất
Chỉ cần bất kỳ đất giàu, ẩm sẽ phát triển thành công bạc hà sô cô la. Chỉ có đất rất khô, cát có khả năng gây ra vấn đề, nhưng thậm chí điều này có thể được khắc phục nếu bạn tưới nước thường xuyên.
Nước
Sô cô la bạc hà cần 1 đến 2 inch nước mỗi tuần (mưa và / hoặc tưới), nhưng không đáp ứng tốt với điều kiện không có thật. Nếu trồng trong thùng chứa, không bao giờ để chậu khô hoàn toàn, nhưng hãy chắc chắn rằng nó có thể thoát nước.
Nhiệt độ và độ ẩm
Cây này không cầu kỳ; nó sẽ chịu đựng mọi điều kiện khí hậu trong phạm vi độ cứng của nó. Độ ẩm quá cao có thể gây ra bệnh nấm phát triển.
Phân bón
Sô cô la bạc hà là một loại cây mạnh mẽ cần ít hơn một liều phân bón cân bằng mỗi mùa xuân.
Nhân giống cây bạc hà
Một khi bạn có cây trưởng thành đầu tiên, bạn có thể cắt và tạo ra bao nhiêu cây tùy thích. Chúng sẽ dễ dàng ra rễ chỉ bằng cách treo giâm trong nước. Khi một mạng lưới rễ tốt đã phát triển, trồng cây trong đất trồng trong chậu hoặc vào vườn.
Cắt tỉa
Thường xuyên thu hoạch hoặc cắt cây để giữ cho những tán lá mới mọc vào. Việc cắt thường xuyên cũng giúp giữ cho cây được kiểm tra để chúng không chiếm lấy sân.
Thu hoạch sô cô la bạc hà
Bạn có thể bắt đầu thu hoạch lá khi cây cao ít nhất 4 đến 5 inch. Đừng lấy hơn một phần ba số lá trong bất kỳ một vụ thu hoạch nào, nhưng hãy đảm bảo thu hoạch ít nhất ba hoặc bốn lần trong mùa sinh trưởng. Nhà máy sẽ đáp ứng thu hoạch bằng cách trở thành bushier.
Hương vị của bạc hà sô cô la là tốt nhất nếu bạn thu hoạch lá trước khi cây ra hoa. Tuy nhiên, nếu cây của bạn nở hoa, cắt chúng trở lại sẽ làm cho những chiếc lá mềm mới mọc lên. Nếu bạn nhận thấy thân cây ngày càng dài và lá trở nên thưa thớt và nhỏ, đó là dấu hiệu cho thấy việc thu hoạch không đủ để tái sinh cây của bạn. Cắt cây trở lại một phần ba đến một nửa, và những tán lá mới xuất hiện sẽ có lá lớn hơn nhiều.
Sử dụng cho sô cô la bạc hà:
- Rắc tuyệt vời vào các món ăn trái cây Làm cho một tách trà hảo hạng Bổ sung vào mojitos
Trồng trong Container
Trồng bất kỳ cây bạc hà nào trong thùng chứa là một cách tốt để thưởng thức cây mà không lo nó bị xâm lấn. Bạn sẽ cần một cái nồi sâu ít nhất 12 inch. Nếu bạn sử dụng một cái gì đó như một chậu dâu tây, bạn có thể trồng nhiều loại bạc hà trong cùng một thùng chứa. Với những chiếc lá và thân màu xanh đậm, bạc hà sô cô la cũng rất đẹp trong giỏ treo. Trồng nó trong các thùng chứa có nghĩa là bạn có thể giữ nó gần nhà bếp để thu hoạch thuận tiện.
Một cách tốt hơn để đan xen bạc hà trong chậu là di chuyển nó vào tầng hầm hoặc nhà để xe không sử dụng cho mùa đông. Cung cấp cho nó một ít nước khi đất khô một vài inch dưới bề mặt, và di chuyển nó trở lại ngoài trời khi thời tiết ấm lên vào mùa xuân.
Các loại sâu bệnh thường gặp
Bạc hà thường không có vấn đề; tuy nhiên, đôi khi nó có thể bị ảnh hưởng bởi bệnh gỉ sắt, một loại bệnh nấm biểu hiện dưới dạng những đốm cam nhỏ ở mặt dưới của lá. Sử dụng thuốc diệt nấm hữu cơ và cố gắng để cho lá khô giữa các lần tưới. Hãy chắc chắn rằng các nhà máy không đông đúc và được lưu thông không khí nhiều.
Nếu cây bạc hà sô cô la của bạn sẽ bị căng thẳng, chúng có thể mời các loài gây hại, chẳng hạn như ruồi trắng, nhện nhện, rệp và rệp sáp.
