Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 90 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
Bakewell tart là một trong những món tráng miệng truyền thống nhất trong các món ăn của Anh. Nó được yêu thích trên khắp Vương quốc Anh, không chỉ ở thị trấn xuất xứ của nó, Bakewell ở Quận Đỉnh. Theo truyền thống, bánh tart có một lớp mứt trên nền bánh ngọt, sau đó được phủ một lớp bánh frangipane (hạnh nhân và trứng) thơm ngon và hoàn thành nửa chừng mặc dù nướng với một hạt hạnh nhân rắc.
Trong món bánh Giáng sinh Bakewell này, mứt đã được thay thế bằng một lớp thịt băm ngọt, dày và chỉ là một nhúm nhỏ của gia vị hỗn hợp trong topping frangipane. Điều này mang lại cho bánh tart một hương vị Giáng sinh thực sự và cũng dẫn đến một chiếc bánh ẩm hơn, gần giống như bọt biển. Nó thực sự là ngon và quá tốt để giữ cho Giáng sinh.
Thành phần
- Đối với vỏ Tart
- 1 pound / 450 g bánh ngọt ngào
- 1 lòng trắng trứng (đánh nhẹ)
- Cho điền
- 1/2 hũ thịt băm (tự làm hoặc mua tại cửa hàng)
- 1 1/2 que / 150 g bơ
- 3/4 cốc / 150 g caster / đường siêu mịn
- 3 quả trứng vừa, cộng với 1 lòng đỏ (đánh bông)
- 1 1/2 cốc / 150 g hạnh nhân (mặt đất)
- 1 quả chanh vừa
- Một ít gia vị hỗn hợp gia vị (hoặc hỗn hợp gia vị bánh bí ngô)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, bánh tart này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nấu ăn.
Làm nóng lò ở 170 C / 325 F / Gas 3.
Chuẩn bị vỏ Tart
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trên một tấm bột nhẹ, lăn bánh ngọt dày khoảng 5 mm / 1/4 inch.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Mỡ và vạch một hộp bánh tart sâu 20 cm / 8 inch với bánh ngọt. Cắt cạnh trên và uốn để làm cho nó trông gọn gàng nếu bạn muốn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Chích tất cả các cơ sở với một cái nĩa, sau đó làm lạnh bánh ngọt trong tủ lạnh trong 15 đến 30 phút.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lót vỏ tart bằng một tờ giấy không thấm mỡ và điền trọng lượng bánh. Nướng trong 15 phút hoặc cho đến khi bánh có màu vàng nhạt.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trải phần đế của vỏ bằng mincemeat để tạo một lớp dày tốt, sau đó đặt sang một bên để làm mát.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Chuẩn bị Frangipane
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sử dụng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy trộn đứng, trộn kem bơ và đường cho đến khi nó được đánh bông và có màu nhạt hơn.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Với máy trộn vẫn đang chạy, thêm một chút trứng và lòng đỏ trứng một chút. Giữ máy trộn chạy suốt và đảm bảo tất cả trứng được kết hợp.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sử dụng một muỗng canh hoặc thìa mịn, cẩn thận gấp trong hạnh nhân nghiền, vỏ chanh và gia vị hỗn hợp.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Cẩn thận rải hỗn hợp frangipane lên trên miếng thịt băm.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nướng trong 40 phút. Nếu sử dụng, rắc hạnh nhân đã bong lên trên bề mặt sau 20 phút và nướng thêm 20 phút hoặc cho đến khi vàng và thiết lập.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lấy ra khỏi lò.
Ăn nóng hoặc lạnh với sữa trứng, một ít kem hoặc kem đánh bông, tùy thích.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- Chua cay
- tráng miệng
- người Anh
- giáng sinh
