Spruce / Elaine Lemm
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: Phục vụ 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 352 | Calo |
| 15g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 352 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 2g | 12% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 133mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 50g | 18% |
| Chất xơ 6g | 21% |
| Protein 8g | |
| Canxi 89mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Ở Anh và Ireland, một mặt trái khi chúng ta bỏ lại mùa hè phía sau và hướng về mùa đông là tiền thưởng của các loại trái cây có sẵn. Một trong những yêu thích là, tất nhiên, mận. Từ cuối tháng 8, quả mận xuất hiện và rất vui khi thấy chúng. Mận hoạt động rất tốt trong rất nhiều công thức nấu ăn và không nơi nào đáng yêu như trong Plum và Almond Tart này.
Một chiếc bánh ngọt ngào ngắn giòn nhẹ được làm đầy với một hỗn hợp kem hạnh nhân, được gọi là frangipane. Trên cùng với những lát mận tươi dày và bạn có cả một món ngon cho bữa ăn, hoặc một chiếc bánh pudding thơm ngon chỉ chờ một chút sữa trứng hoặc kem. Nếu bạn thích Bakewell Tart, bạn sẽ thích công thức này.
Thành phần
- 1 lượng bánh ngọt ngào
- Đối với Frangipane:
- 100 gram / 3 1/2 ounce bơ không ướp muối (làm mềm)
- 125 gram / 4 ounce đường caster
- 2 quả trứng (miễn phí, tươi)
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 50 gram / 2 ounce bột mì đa dụng
- 175 gram / 6 ounce hạnh nhân (mặt đất)
- Trang trí:
- 10 quả mận (chín và tươi)
- 1 muỗng canh đường
- Trang trí: đường bột cho bụi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Bôi nhẹ một miếng bánh tart có đáy lỏng 9 inch.
Tung ra bánh ngọt đến độ dày đồng đều và lót bánh tart. Cắt bỏ bất kỳ dư thừa, uốn các cạnh để trang trí nếu bạn muốn, sau đó nhét hộp thiếc lót vào tủ lạnh trong khi bạn thực hiện điền.
Trong một bát nướng lớn, kem trộn bơ và đường cho đến khi nhạt và mịn. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một cái nĩa, máy đánh trứng hoặc máy đánh trứng bằng điện.
Đánh trứng trong một bát riêng và thêm chiết xuất vani.
Sau đó cẩn thận, từng chút một, thêm trứng đánh vào bơ kem và đường đánh liên tục.
Rây bột vào hạnh nhân nghiền.
Sau đó, sử dụng thìa hoặc muỗng canh, cẩn thận gấp hạnh nhân nghiền và bột vào hỗn hợp kem cho đến khi kết hợp hoàn toàn.
Làm nóng lò nướng đến 350 F / 175 C / gas 4.
Lấy hộp bánh ngọt từ tủ lạnh và nhẹ nhàng cho hạnh nhân kem vào vỏ và phết lên cho đầy - cẩn thận đừng để quá nặng tay và làm phẳng tất cả không khí từ hỗn hợp.
Cắt một nửa quả mận, bỏ đá, sau đó cắt từng quả mận thành những lát dày (khoảng 6 đến 8 mỗi quả mận).
Hơi chồng lên nhau từng lát, sắp xếp theo vòng tròn trên đầu hỗn hợp, nhẹ nhàng đẩy từng lát vào kem hạnh nhân.
Đặt tart đầy vào trung tâm của lò nướng nóng sẵn. Nướng trong khoảng 45 đến 50 phút cho đến khi bánh ngọt và đầy được nấu chín và vàng, và mận làm mềm và giải phóng nước ép của họ vào bánh.
Để bánh tart để nguội trong hộp thiếc trong 15 phút, sau đó cẩn thận lấy ra và đặt lên đĩa hoặc đế bánh.
Ăn lạnh với một tách trà hoặc cà phê đẹp, ấm với, như đã đề cập trước đó, một chút sữa trứng hoặc kem.
Lời khuyên
- Xem nấu ăn, nếu bánh tart đang nấu quá nhanh hạ nhiệt độ phù hợp. Nếu mận bắt đầu quá chín (và thậm chí tệ hơn, bị cháy), hãy hạ thấp nhiệt độ hoặc bọc bằng giấy bạc.
Thẻ công thức:
- Chua cay
- tráng miệng
- người Anh
- ngã
