Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 43 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 13 phút
- Năng suất: 2 cốc (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 216 | Calo |
| 10g | Mập |
| 31g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ly (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 216 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 31g | 11% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 3g | |
| Canxi 9mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tôi thừa nhận điều đó: thật khó để cải thiện hạt điều. Những hạt bơ giòn, rất ngon, tôi thường chỉ ăn chúng như một bữa ăn nhẹ buổi chiều. Nhưng, khi tôi cảm thấy nuông chiều thêm, tôi sẽ phủ chúng trong sô cô la hoặc đánh lên công thức này cho hạt điều phủ dừa.
Những hạt điều này được lấy cảm hứng từ một trong những món ăn nhẹ yêu thích của Trader Joe. Họ tạo ra một phiên bản hạt điều phủ dừa gây nghiện điên cuồng, và nếu tôi có thể quá táo bạo, tôi nghĩ rằng công thức của tôi cũng tốt như vậy! Hạt điều cực kỳ giòn và được phủ một lớp dừa nướng ngọt ngào. Chúng thực sự hoàn hảo một mình, nhưng bạn cũng có thể thêm chúng vào hỗn hợp đường mòn, đặt chúng lên trên bánh hoặc bánh nướng hoặc ném chúng vào món salad tươi.
Thành phần
- 1 chén đường
- 1/4 cốc nước nóng
- 1/8 muỗng cà phê kem cao răng
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê chiết xuất dừa / hương liệu
- 1 chén dừa nạo ngọt
- 1, 5 chén hạt điều nướng không ướp muối
Các bước để làm cho nó
Chuẩn bị một tấm nướng bằng cách lót nó bằng giấy nhôm và phun giấy bạc bằng xịt nấu không dính. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ Fahrenheit.
Đặt dừa vào một cái bánh thiếc hoặc chảo nướng nhỏ, và nướng nó trong lò nướng cho đến khi vàng nâu. Bí quyết để dừa nướng ngon là màu nâu nhất quán, vì vậy hãy nhớ khuấy đều sau mỗi 2-3 phút cho đến khi nó có màu vàng nhạt. Có thể sẽ mất 8-10 phút, nhưng hãy theo dõi cẩn thận dừa của bạn.
Sau khi dừa được nướng, để nguội nhanh, sau đó đặt nó vào một bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay và đập cho đến khi nó được cắt nhỏ. Thay phiên, bạn có thể cắt nó bằng tay với một con dao lớn nặng. Bạn nên có ½ chén dừa nướng sau khi được thái nhỏ. Nếu dừa của bạn đo được nhiều hơn ½ cốc, hãy dành thêm cho việc sử dụng khác.
Trong một cái chảo nhỏ, kết hợp nước, muối, đường và kem của cao răng trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi đường tan, sau đó chèn nhiệt kế kẹo.
Tiếp tục nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hỗn hợp đạt tới 246 độ F trên nhiệt kế kẹo.
Khi kẹo ở nhiệt độ thích hợp, loại bỏ ngay lập tức khỏi nhiệt và khuấy trong hương vị dừa và dừa nướng. Thêm tất cả các loại hạt cùng một lúc, và khuấy bằng thìa gỗ cho đến khi chúng được phủ hoàn toàn với xi-rô dừa-đường. Tiếp tục khuấy cho đến khi khó khuấy và xi-rô chuyển sang màu trắng.
Nhanh chóng cạo các hạt ra trên tấm nướng đã chuẩn bị. Ngay lập tức tách các loại hạt bằng một cái nĩa, và cho phép chúng nguội và cứng ở nhiệt độ phòng, sau đó thưởng thức!
Những hạt điều được phủ dừa này có thể được bảo quản trong túi Ziploc kín khí ở nhiệt độ phòng trong vài tuần.
Nhấn vào đây để xem tất cả các công thức kẹo dừa!
Thẻ công thức:
- dừa
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
- tráng miệng
