Spruce
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 55 phút
- Năng suất: 8 đến 10 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 618 | Calo |
| 34g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 đến 10 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 618 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 34g | 44% |
| Chất béo bão hòa 18g | 90% |
| Cholesterol 174mg | 58% |
| Natri 698mg | 30% |
| Tổng lượng carbohydrate 62g | 23% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 15g | |
| Canxi 124mg | 10% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món mì phô mai kugel này là món kugel trường học cũ được làm bởi vô số bong bóng Thế giới cũ (tiếng Yiddish cho "bà") với thế giới mới bổ sung một lớp vỏ ngô. Đó là một món ăn brunch tuyệt vời hoặc món ăn sáng sau Yom Kippur ăn kèm với bánh mì tròn, lox và phết.
Mì phô mai kugel cũng rất lý tưởng trong Chín ngày (một ngày lễ Do Thái long trọng) khi thực đơn chay quy định, hoặc trên Shavuot hoặc Hanukkah khi có truyền thống ăn thực phẩm từ sữa. Nó có thể được phục vụ nóng hoặc ở nhiệt độ phòng. Khi bạn nướng nó, hương thơm ngọt ngào chắc chắn sẽ thu hút đám đông.
Thành phần
- Mì trứng rộng 16 ounce
- 1/2 thanh bơ (tan chảy)
- Phô mai 16 ounces
- Kem chua 16 ounce (hoặc phô mai trắng gvina levana của Israel)
- 4 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 2 muỗng canh chiết xuất vani nguyên chất
- 3/4 chén đường (chia)
- Tùy chọn: 1/4 chén nho khô vàng (cho thêm độ ngọt)
- 1 1/2 chén bột ngô (nghiền nát)
- 2 muỗng cà phê quế
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Nghiền nát những hạt ngô và làm tan chảy bơ.
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 F / 180 C. Bơ một món nướng 9 "x 13" sâu 2 inch.
Spruce
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Thêm mì và nấu theo hướng dẫn gói cho đến khi al dente, khoảng 5 đến 7 phút.
Spruce
Để ráo nước và rửa mì bằng nước lạnh.
Spruce
Đặt mì vào một bát lớn. Thêm bơ tan chảy, phô mai, kem chua hoặc gvina levana, trứng, vani và 1/2 chén đường (và nho khô, nếu bạn sử dụng tùy chọn đó). Trộn đều.
Spruce
Đổ hỗn hợp mì vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn phần trên bằng thìa.
Spruce
Trong một bát vừa, trộn bột ngô, quế và 1/4 chén đường còn lại.
Spruce
Rắc hỗn hợp bông ngô đều lên trên cùng của hỗn hợp mì.
Spruce
Nướng kugel, không đậy nắp, trong lò nướng nóng sẵn trong 45 đến 50 phút hoặc cho đến khi nó được thiết lập. Mặt trên phải có màu nâu vàng và một dụng cụ thử ở giữa sẽ ra sạch.
Spruce
Phục vụ trong miếng thái lát và thưởng thức!
Lời khuyên
- Bên cạnh kugel, phục vụ món salad, như salad cà chua gia truyền với phô mai dê và arugula, hoặc salad romaine với cà chua khô, hồ đào và feta. Tất nhiên, bạn có thể bỏ qua phô mai trong món salad của mình nếu bạn cảm thấy kugel đã có rất nhiều. Mọi loại kugel còn sót lại có thể được lưu trữ trong hộp kín trong tủ lạnh. Nó có thể được ăn lạnh, nhiệt độ phòng, hoặc ấm áp, và ngon miệng cùng với bất kỳ bữa ăn hoặc như một bữa ăn nhẹ giữa ngày suy đồi.
Thẻ công thức:
- Mì
- kugel phô mai
- bữa ăn sáng
- đông âu
