Foodcollection / Getty Images
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 30 phút
- Thời gian tăng: 75 phút
- Năng suất: 36 phần
Những chiếc bánh rán đầy kem này là những chiếc gối mềm với cách làm kem dễ dàng. Việc đổ kem không thể dễ dàng hơn. Nó được làm bằng bánh vani ngay lập tức. Bánh rán men được chiên giòn đến hoàn hảo và sau đó làm đầy được đổ vào chúng.
Hãy thoải mái lấp đầy chúng bằng bánh vani tự làm hoặc kem bánh ngọt tự làm. Bánh pudding sô cô la phong phú hoặc mứt dày cũng sẽ là tuyệt vời trong bánh rán.
Thành phần
- 1 1/2 ly sữa
- 1/2 chén đường
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 cốc bơ
- 1/2 cốc nước ấm
- 2 gói men khô hoạt tính
- 2 quả trứng lớn, đánh
- 6 1/2 chén rây bột đa năng (khoảng)
- 1 muỗng cà phê vỏ chanh
- Tùy chọn: đường bánh kẹo, cho topping
- Đối với việc điền:
- 4 cốc sữa lạnh
- 2 gói bánh pudding ăn liền (mỗi gói 3, 4 ounce)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Quét 1 1/2 cốc sữa vào nồi vừa; khuấy trong đường cát, muối và bơ. Hủy bỏ từ nhiệt và làm mát cho ấm.
Đo nước ấm vào một bát trộn lớn; rắc men lên trên mặt nước rồi khuấy nhẹ hỗn hợp cho đến khi men tan. Khuấy trong hỗn hợp sữa ấm, trứng và một nửa số bột; đánh bại cho đến khi thắng. Khuấy trong vỏ chanh và bột còn lại để tạo thành bột mềm; trộn đều.
Xoay bột ra trên bề mặt bột và nhào trong khoảng 8 phút, cho đến khi mịn và đàn hồi.
Đặt trong một bát bơ, chuyển sang dầu mỡ tất cả các mặt.
Che chặt bằng bọc nhựa và để ở nơi ấm áp, không có bản nháp, trong khoảng 45 phút, cho đến khi tăng gấp đôi số lượng lớn.
Đấm xuống và bật ra trên bề mặt bột nhẹ. Chia bột làm đôi.
Cuộn ra một nửa thành một vòng lớn, dày 1/2 inch.
Cắt bằng máy cắt bánh rán bột, với phần trung tâm được loại bỏ (hoặc sử dụng máy cắt bánh quy).
Đặt bánh rán lên một tấm nướng. Lặp lại với một nửa bột còn lại.
Che lại bằng khăn bếp nhẹ và để ở nơi ấm áp, không có gió lùa, cho đến khi nhân đôi số lượng lớn, khoảng 30 phút.
Chiên bánh rán trong mỡ nóng sâu, 365 F, cho đến khi vàng nâu, chuyển một lần sang màu nâu cả hai mặt.
Xả ra khăn giấy; làm nguội bánh rán thật kỹ trước khi làm đầy.
Trong khi bánh rán đang nguội, đổ 4 cốc sữa lạnh vào một cái bát sâu. Thêm hỗn hợp pudding và đánh cho đến khi trộn đều và dày, khoảng 1 phút. Làm lạnh trong ít nhất 5 đến 10 phút.
Thìa bánh pudding vào một ống bánh ngọt với vòi phun rộng và ống nó vào bánh rán nguội.
Rây đường bánh kẹo trên bánh rán đầy.
Giữ chúng trong tủ lạnh cho đến khi phục vụ thời gian và lưu trữ thức ăn thừa trong tủ lạnh.
Phục vụ và thưởng thức!
tiền boa
- Lukewarm sẽ cảm thấy hơi ấm trên cổ tay của bạn, hoặc khoảng 100 F. Hãy chọn lựa làm nhân từ bánh pudding vani trong công thức này để làm mứt, bánh pudding sô cô la hoặc bất cứ thứ gì bạn thích để làm nhân.
Thẻ công thức:
- Bánh rán
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- ngã
