Hình ảnh Funwithfood / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 50 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 414 | Calo |
| 28g | Mập |
| 11g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 414 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 123mg | 41% |
| Natri 2058mg | 89% |
| Tổng lượng carbohydrate 11g | 4% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 29g | |
| Canxi 82mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đối với những người trong chúng ta lớn lên ở Minnesota, kem cổ điển của súp gạo hoang dã là thực phẩm thoải mái cuối cùng. Đó là đất từ gạo, từ thịt, lành từ rau, làm dịu từ kem và ấm lên vì đó là một bát súp tự làm. Phiên bản hiện đại này không được làm dày bằng bột và sử dụng ít giăm bông và kem hơn so với các phiên bản truyền thống, giữ cho nó nhẹ hơn một chút để tận hưởng bát thứ hai!
Húng tây không phải là truyền thống hoặc cần thiết, nhưng nó chắc chắn là ngon nếu bạn có một số xung quanh.
Lưu ý rằng theo truyền thống món súp này có ham trong đó. Nó chỉ là ngon mà không có nó, mặc dù vậy, vì vậy hãy thoải mái để nó ra nếu bạn muốn.
Mặc dù thường được làm với thịt gà, món súp này cũng là một cách tuyệt vời để sử dụng gà tây còn sót lại.
Thành phần
- 3/4 chén gạo hoang dã (hoặc 2 đến 3 chén gạo đã nấu chín hoặc còn sót lại)
- 1 muỗng muối biển
- 2 muỗng canh bơ
- Tùy chọn: 3 ounce giăm bông, thịt xông khói hoặc pancetta
- 2 tỏi tây vừa hoặc hành tây nhỏ (thái nhỏ)
- Cần tây 2 cọng (thái nhỏ)
- 2 củ cà rốt vừa (gọt vỏ và thái nhỏ)
- 5 chén gà, gà tây hoặc nước dùng rau
- 1 đến 2 chén thịt gà hoặc gà tây xắt nhỏ hoặc xắt nhỏ
- Tùy chọn: 2 nhánh húng tây tươi
- 1/2 đến 1 cốc kem nặng
- Muối biển để nếm
- Tiêu tươi xay nhuyễn
Các bước để làm cho nó
Đun sôi 4 đến 6 cốc nước. Thêm gạo hoang và muối. Nấu cho đến khi gạo hoang dã mềm đến cắn, khoảng 30 phút. Để ráo nước và đặt gạo sang một bên.
Trong khi đó, làm tan chảy bơ trong một nồi vừa trên lửa vừa. Thêm giăm bông, thịt xông khói hoặc pancetta vào nồi nếu sử dụng. Nấu, khuấy bây giờ và một lần nữa cho đến khi thịt nóng hổi, một phần chất béo của nó đã được đưa ra, và nó chỉ vừa mới bắt đầu tối trên các cạnh, khoảng 2 phút.
Thêm tỏi tây hoặc hành tây, cần tây và cà rốt. Nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi rau mềm, khoảng 3 phút.
Thêm nước dùng, thịt gà và húng tây nếu sử dụng và dành riêng gạo hoang dã. Đun sôi, giảm nhiệt để đun nhỏ lửa và nấu để cho hương vị hòa quyện khoảng 10 phút. Loại bỏ và loại bỏ các nhánh húng tây.
Khuấy trong kem (bạn càng sử dụng, nó sẽ càng mịn hơn!) Và mang lại cho hơi sôi. Thêm muối cho vừa ăn. Ăn nóng với một hoặc hai hạt tiêu đen trên đầu.
Mẹo trước: Bạn có thể nấu súp trước cho đến Bước 4. Đậy nắp và ướp lạnh trong tối đa 3 ngày hoặc đông lạnh trong tối đa 6 tháng. Rã đông, nếu cần thiết, và hâm nóng nhẹ nhàng. Thêm kem vào thời điểm đó. Kem ổn định hơn sữa, nhưng nó vẫn có xu hướng tách ra khi đông lạnh và hâm nóng.
Thẻ công thức:
- Cà rốt
- bữa tối
- Người Mỹ
- trở lại trường
