Sam Stowell / StockFood Creative / Getty Images
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 20 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 567 | Calo |
| 46g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 567 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 58% |
| Chất béo bão hòa 27g | 135% |
| Cholesterol 146mg | 49% |
| Natri 721mg | 31% |
| Tổng lượng carbohydrate 27g | 10% |
| Chất xơ 3g | 12% |
| Protein 14g | |
| Canxi 232mg | 18% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp cua đầy hương vị này là sự kết hợp phong phú và kem của thịt cua, nấm, và nhiều loại thảo mộc và rau gia vị. Một chút sherry và một hạt nhục đậu khấu thêm hương vị tinh tế cho món súp.
Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc tối đặc biệt, hãy xem xét món súp này cho món đầu tiên. Phục vụ nó trong các phần 1 cốc trong cốc hoặc bát nhỏ. Đó là một bữa ăn trưa tuyệt vời, hay một bữa tối súp súp. Phục vụ nó với một bánh sandwich hoặc salad trộn.
Bánh mì nướng tự làm hoặc mua làm cho một món trang trí ngon cho súp hoặc đầu mỗi bát với một lát bánh mì bơ và nướng (crostini).
Thành phần
- 6 muỗng canh bơ (chia)
- 1/4 chén hành tây xắt nhỏ (hoặc hẹ)
- 1/4 chén ớt chuông xắt nhỏ (thái nhỏ)
- 1 củ hành xanh (thái nhỏ)
- 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
- 1 1/2 chén nấm (thái lát)
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 1/2 ly sữa
- 1 muỗng cà phê muối
- Tiêu đen mới xay
- Hạt nhục đậu khấu
- Tiêu cayenne
- 1 cốc rưỡi (hoặc kem nhẹ)
- 1 1/2 chén thịt cua cục (nấu chín hoàn toàn)
- 2 muỗng canh sherry khô
- Trang trí tùy chọn : bánh mì
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm tan 4 muỗng bơ trong chảo nặng hoặc xào trên lửa vừa. Khi bơ nóng và ngừng tạo bọt, thêm hành tây, ớt chuông và nấm. Nấu cho đến khi hành tây được làm mềm và mờ và nấm có màu nâu vàng.
Thêm hành lá xắt nhỏ và rau mùi tây; tiếp tục nấu thêm 2 phút nữa Hủy bỏ các loại rau từ nhiệt và đặt sang một bên.
Đun nóng 2 muỗng canh bơ còn lại trong nồi vừa trên lửa vừa thấp. Khuấy bột vào bơ cho đến khi mịn. Tiếp tục nấu trong 2 phút, khuấy liên tục. Dần dần thêm sữa trong khi khuấy hoặc liên tục. Thêm muối, hạt tiêu, hạt nhục đậu khấu và hạt tiêu cayenne. Tiếp tục nấu cho đến khi đặc lại, khuấy liên tục.
Thêm rau xào dành riêng vào chảo cùng với kem nửa rưỡi hoặc kem nhẹ; nấu cho đến khi nóng và sủi bọt, khuấy liên tục.
Khuấy trong thịt cua nấu chín và đun nhỏ lửa trong 5 phút, khuấy thường xuyên.
Thêm sherry ngay trước khi phục vụ và khuấy để trộn.
Top các món súp với bánh mì mua hoặc tự làm.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Thịt cua có nhiều loại, bao gồm cả cục, cục, đặc biệt và móng vuốt. Đặc biệt và móng vuốt là lý tưởng cho món súp và salad, trong khi thịt cua là một lựa chọn tuyệt vời cho bánh cua, nước chấm và thịt hầm. Jumbo cục là loại cao cấp và được sử dụng tốt nhất trong các món ăn mà ngoại hình là quan trọng, chẳng hạn như món khai vị và món xào nhất định. Món ăn dễ làm tại nhà với bánh mì cắt lát và một ít bơ. Làm nóng lò nướng đến 350 F. Loại bỏ lớp vỏ khỏi 4 lát bánh mì cũ. Làm tan chảy khoảng 1 1/2 muỗng bơ; chải qua các lát bánh mì. Cắt bánh mì thành hình khối và trải ra trên một tấm nướng. Rắc nhẹ bằng muối, nếu muốn. Nướng trong khoảng 14 đến 16 phút, hoặc cho đến khi nâu. Hãy để bánh mì nguội và phục vụ chúng với súp.
Thẻ công thức:
- Tiêu
- Món khai vị
- phía Nam
- năm mới
