Hình ảnh Akaradech Pramoonsin / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 - 16 phần
Được biết đến ở miền Nam là bánh Pig Pickin ', món ăn tuyệt vời này là một món tráng miệng mùa hè suy đồi nhưng mới mẻ. Ban đầu được phục vụ trong các bữa tiệc BBQ, nơi những con lợn nướng nguyên con được phục vụ và mọi người "nhặt" thịt lợn bằng tay, chiếc bánh trở thành một món chủ lực trong hầu hết các cuộc tụ họp trong đó một con lợn là món ăn chính, do đó, tên này. Được làm thuận tiện với hỗn hợp bánh và bánh pudding, bánh thường có các miếng cam quýt, kem đánh bông và dứa đóng hộp nghiền nát. Mặc dù các công thức nấu ăn khác nhau từ nấu đến nấu, dứa và kem là phải.
Phiên bản của chúng tôi về chiếc bánh tuyệt vời này làm cho bánh đập từ đầu nhưng sử dụng hỗn hợp pudding. Heo có trong thực đơn của bạn hay không, đừng bỏ lỡ việc thử món bánh cam quýt sang trọng này.
Thành phần
- Đối với Frosting:
- 2 ly kem đánh bông
- 1/2 chén đường
- 1 (3, 4 ounce) hộp bánh vani ăn liền (cỡ 4 khẩu phần)
- 1 (8-ounce) có thể nghiền nát dứa (không thoát nước)
- Đối với bánh:
- 2 1/2 chén bột
- 2 1/4 muỗng cà phê bột nở
- 3/4 cốc bơ (nhiệt độ phòng)
- 2 chén đường
- 4 quả trứng
- 1 (11-ounce) có thể cam quýt (không thoát nước)
- Tùy chọn: Cam quýt
- Trang trí: Lá bạc hà
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: Mặc dù có nhiều bước cho công thức này, nhưng nó được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng bánh.
Làm băng giá
Sử dụng máy trộn đứng hoặc trộn bằng tay, đánh kem, đường và bánh pudding cho đến khi các đỉnh cứng lại hình thành.
Với sự trợ giúp của thìa nhựa, dùng tay khuấy trong dứa và nước ép của nó. Che với bọc nhựa và dự trữ.
Làm bánh
Làm nóng lò ở 350 F.
Mỡ và bột hai chảo bánh tròn 8 inch.
Trong một cái bát cỡ nhỏ, đánh bột và bột nở. Để nó bên cạnh.
Trong một bát cỡ trung bình, kem bơ với 2 chén đường cho đến khi mịn bằng tay hoặc máy trộn đứng.
Một khi bơ và đường có kết cấu mong muốn, hãy thêm trứng, mỗi lần một quả, cho đến khi tất cả được kết hợp tốt.
Thêm lon cam quýt và đập nó vào bột, hơi nghiền nát cam.
Từ từ thêm hỗn hợp bột và bột nở vào các nguyên liệu ướt và đánh cho đến khi trộn đều.
Chia bột bằng nhau trong 2 chảo đã chuẩn bị.
Nướng bánh trong vòng 25 đến 30 phút hoặc cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ.
Lấy ra khỏi lò và làm nguội trong chảo trong 2 phút. Sau đó lấy bánh ra khỏi chảo và để nguội hoàn toàn trên giá dây.
Lắp ráp bánh
Sau khi bánh nguội hoàn toàn, hãy loại bỏ bất kỳ chiếc bánh thừa nào từ trên xuống để đảm bảo bạn phải làm phẳng bánh để làm việc và làm cho việc xếp chồng dễ dàng hơn. Sử dụng một con dao răng cưa để giúp bạn đạt được một bề mặt mịn hơn.
Đặt một chiếc bánh lên đĩa phục vụ. Sử dụng 1/3 của frosting để băng nó.
Đặt chiếc bánh thứ hai lên trên, và làm lạnh nó với một nửa số sương còn lại.
Đồng đều băng các mặt của bánh với những gì còn lại của sương giá.
Nếu sử dụng cam quýt tối thượng, hãy trang trí phần trên của bánh với các miếng và trang trí bằng lá bạc hà để thêm một màu sắc. Làm lạnh bánh của bạn trong ít nhất một giờ trước khi phục vụ.
Sử dụng một con dao răng cưa để cắt lát bánh của bạn và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Trái dứa
- bánh quýt
- Bánh
- Người Mỹ
