Bộ sưu tập đồ trang sức
Có hai loại anh đào nói chung: ngọt và chua. Thành công của công thức nấu ăn của bạn sẽ phụ thuộc vào việc chọn đúng loại.
Anh đào ngọt tươi có sẵn ở Hoa Kỳ từ tháng Năm đến tháng Tám. Anh đào chua bắt đầu chín vào tháng sáu. Anh đào khô hiện có sẵn quanh năm và có thể được ăn như đồ ăn nhẹ hoặc được sử dụng trong các công thức nấu ăn như nho khô.
Anh đào ngọt ngào
Thường ăn ngoài tầm tay, anh đào ngọt to hơn anh đào chua. Chúng có hình trái tim và có thịt chắc ngọt. Chúng có nhiều màu từ Royal Ann đỏ mặt đỏ đến đỏ sẫm đến đen tía. Bing, Lambert và Tartarian là những quả anh đào đen phổ biến khác. Anh đào ngọt cũng làm việc tốt trong các món ăn nấu chín.
Anh đào chua
Thông thường quá chua để ăn sống, anh đào chua nhỏ hơn so với anh em họ ngọt ngào của họ và hình dạng hình cầu hơn với thịt mềm hơn. Giống Early Richmond là giống đầu tiên có sẵn vào cuối mùa xuân và có màu đỏ tươi, với Montmorency ngay sau đó. Giống Morello màu đỏ sẫm là một loại anh đào chua phổ biến khác. Anh đào chua thường được nấu với đường và được sử dụng cho bánh nướng, bảo quản và gia vị.
Thông tin thêm về Anh đào và Bí quyết Cherry
• Lựa chọn, lưu trữ và đông lạnh Cherry
• Các biện pháp, tương đương và thay thế Cherry
