Hình ảnh Eising / Photodisc / Getty
- Tổng cộng: 6 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 6 giờ
- Năng suất: 6 phần
Hãy thử công thức thịnh soạn dễ dàng và ngon miệng này cho món gà hầm thịt xông khói và táo nấu cả ngày trong nồi nấu chậm của bạn. Sự kết hợp của kết cấu và hương vị thực sự tuyệt vời. Hầu hết các công thức nấu ăn cho gà và táo không sử dụng thịt xông khói, nhưng đó là thịt xông khói đưa công thức này lên hàng đầu.
Tất cả những gì bạn cần để phục vụ với công thức này là một món salad xanh đơn giản được làm khô với nước sốt salad trang trại kem, và có lẽ một số bánh mì tỏi hoặc bánh mì.
Thành phần
- 6 lát thịt xông khói
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây (xắt nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 cốc nước táo
- 2 muỗng canh giấm táo
- 1 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 6 ức gà không xương, không da
- 3 quả táo Granny Smith (được cắt lát và cắt lát dày)
- 1/3 chén nước dùng gà
- 1 muỗng canh bột ngô
Các bước để làm cho nó
Nấu thịt xông khói cho đến khi giòn trong một cái chảo lớn; lấy thịt xông khói để ráo nước trên khăn giấy; vỡ vụn và đặt sang một bên trong tủ lạnh.
Loại bỏ tất cả trừ 1 muỗng canh thịt xông khói từ chảo.
Thêm bơ vào chảo và đun nóng trên lửa vừa. Thêm hành tây và tỏi; xào và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Trong một bát nhỏ, kết hợp nước ép táo, giấm táo, kinh giới, húng tây, muối và hạt tiêu và khuấy đều vào hỗn hợp hành tây. Đặt trong một nồi nấu chậm 4 lít.
Đầu với ức gà. Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 5 đến 6 giờ hoặc cho đến khi gà gần chín.
Thêm táo và nấu lâu hơn 40 đến 50 phút cho đến khi táo mềm và thịt gà được nấu chín đến 165 F.
Trộn cùng nước dùng và bột ngô trong một cái bát nhỏ và khuấy vào chất lỏng trong nồi sành cùng với thịt xông khói. Đậy nắp nồi nấu chậm và nấu ở nhiệt độ cao, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt đặc lại và sủi bọt, lâu hơn khoảng 10 đến 15 phút.
Ăn với một ít gạo lức nấu chín nóng.
Mẹo: Nếu bạn có một nồi sành nóng mới, hãy kiểm tra gà sau 4 giờ ở mức thấp. Nếu nước sốt không đủ đặc, chỉ cần thêm nhiều bột ngô trộn với nước dùng gà hoặc nước táo.
Thẻ công thức:
- Thịt ba rọi
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
