Christine Knox Pedretti / BÓNG / Getty
- Tổng cộng: 7 giờ 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 7 giờ
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 270 | Calo |
| 13g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 270 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 659mg | 29% |
| Tổng lượng carbohydrate 10g | 4% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 28g | |
| Canxi 86mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một hỗn hợp thịnh soạn của thịt bò xay và rau làm cho một món súp cực kỳ ngon. Súp có hương vị tuyệt vời của nó từ các loại thảo mộc Ý, hỗn hợp súp hành tây, sốt cà chua và phô mai Parmesan. Với việc bổ sung mì ống nấu chín, kết quả tương tự như minestrone.
Món súp này là một điểm khởi đầu tuyệt vời, và có rất nhiều loại rau khác mà bạn có thể thêm vào. Một số khả năng bao gồm ngô nguyên hạt, rutabaga thái hạt lựu hoặc rau mùi tây, đậu hải quân đóng hộp hoặc đậu bắc tuyệt vời, và nấm. Hoặc thêm rau quả đông lạnh, mềm hơn khoảng 30 đến 45 phút trước khi phục vụ (ví dụ: đậu Hà Lan, đậu xanh, rau trộn). Nếu bạn không có mì ống, hãy sử dụng ditalini hoặc vỏ nhỏ trong súp. Đối với một món súp nhẹ hơn (hoặc nếu bạn đang cố gắng tránh thịt đỏ) hãy xem xét sử dụng thịt gà tây hoặc đùi gà xay.
Để có nhiều chất lỏng hơn, hãy thêm một lon cà chua theo mùa 14 1/2 ounce với nước ép của chúng, hoặc thêm một cốc thịt bò hoặc nước. Súp cũng đóng băng. Thực hiện một đợt kép và đóng băng một nửa số đó cho một bữa ăn trong tương lai.
Phục vụ món súp ngon này với bánh quy mới nướng hoặc bánh ngô. Đối với một bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn, hãy phục vụ nó với bánh sandwich hoặc salad trộn.
Thành phần
- 1 muỗng canh dầu ô liu
- 1 lb thịt bò xay
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/4 muỗng cà phê oregano
- 1/4 muỗng cà phê húng quế
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 (1-ounce) hỗn hợp súp hành tây
- 3 cốc nước sôi (hoặc thịt bò không ướp muối)
- 1 khối thịt bò bouillon hoặc hạt hương vị thịt bò (bỏ qua nếu bạn sử dụng thịt bò kho)
- 1 (8-ounce) sốt cà chua
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 chén cần tây, thái lát
- 1 chén cà rốt, thái lát
- 1/2 chén mì ống (chưa nấu chín)
- 1/4 chén phô mai Parmesan nghiền
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Xào thịt bò xay vào chảo và nấu cho đến khi nó không còn màu hồng, khuấy liên tục. Để ráo thịt bò và chuyển nó vào nồi sành.
Thêm hạt tiêu đen, oregano, húng quế, muối nêm và hỗn hợp súp hành tây vào thịt bò.
Thêm nước, nước dùng, nước sốt cà chua, nước tương, cần tây và cà rốt. Khuấy trộn
Đậy nắp nồi và nấu ở mức thấp trong 6 đến 8 giờ.
Khoảng 30 phút trước khi súp được nấu xong, nấu mì ống trong nước sôi theo hướng dẫn gói. Thoát nước tốt.
Xoay nồi sành lên cao và thêm mì ống nấu chín và phô mai Parmesan.
Đậy nắp và nấu súp ở chế độ cao trong khoảng 10 phút nữa.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Để nấu súp trên mặt bếp, hãy cho thịt bò nâu vào lò nướng hoặc stockpot lớn của Hà Lan. Thêm các thành phần còn lại, ngoại trừ mì ống, và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun trong khoảng 1 giờ. Nấu mì ống và thêm nó vào súp cùng với phô mai Parmesan. Hâm nóng. Luôn luôn tốt nhất cho thịt bò nâu trước khi thêm nó vào nồi nấu chậm. Browning thêm hương vị và màu sắc và kết cấu được cải thiện nhiều.
Thẻ công thức:
- Súp
- ủy thác
- phía Nam
- trở lại trường
