Hình ảnh Paul Poplis / Getty
- Tổng cộng: 9 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 9 giờ
- Năng suất: 1 nồi (6 đến 8 phần)
Công thức hầm thịt bò cổ điển này rất dễ dàng và ngon miệng. Việc bổ sung rượu táo cho nó một vị ngọt và độ sâu của hương vị. Món thịt bò hầm này được làm với thịt bò hầm, khoai tây, cà rốt và rượu táo trong nồi nấu chậm.
Thành phần
- 1 1/2 đến 2 pound thịt bò hầm thịt nạc
- 8 củ cà rốt (thái lát mỏng)
- 6 củ khoai tây vừa (thái lát mỏng)
- 2 quả táo (xắt nhỏ)
- 2 muỗng cà phê muối
- 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương
- 1/2 chén hành tây xắt nhỏ
- 2 ly rượu táo
Các bước để làm cho nó
Đặt cà rốt, khoai tây và táo vào đáy nồi nấu chậm. Thêm thịt và rắc muối, húng tây và hành tây xắt nhỏ. Đổ rượu táo lên thịt.
Đậy nắp và nấu trên lửa nhỏ trong 8 đến 10 giờ.
Nước ép đặc với hỗn hợp bột và nước lạnh (khoảng 1 1/2 đến 2 muỗng bột và 2 muỗng nước), nấu trên cao trong nồi nấu chậm cho đến khi đặc. Thay phiên, chuyển món hầm vào một stockpot lớn trên lửa vừa và nấu nước ép trước khi làm đặc.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- ủy thác
- phía Nam
- ngã
