Hình ảnh tìm kiếm / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 30 phút
- Thời gian tăng: 100 phút
- Năng suất: 2 ổ bánh (32 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 35 | Calo |
| 1g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 ổ bánh (32 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 35 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 209mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 6g | 2% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 1g | |
| Canxi 44mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Có một cái gì đó rất đặc biệt về một chiếc bánh sandwich được làm bằng bánh mì tự làm, và công thức này chắc chắn là một trong những công thức bánh mì men sữa dễ dàng nhất và nhanh nhất để làm. Công thức này làm cho hai ổ bánh 9x5 inch.
Chìa khóa để làm bánh mì không có sữa là sử dụng sữa không đường và không có sữa. Sữa hạnh nhân là một lựa chọn tốt, nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa đậu nành hoặc sữa gạo. Nếu bạn sử dụng sữa dừa hoặc sữa hạt điều, bạn có thể nhận được một số hương vị của chúng trong bánh mì. Bạn có thể thấy bạn như vậy, nhưng bạn có thể có một người ăn kén chọn mà bạn đang nướng cho ai không.
Có thể làm bánh mì trắng đơn giản thay thế nước cho sữa. Tuy nhiên, ổ bánh kết quả sẽ mềm hơn một chút và lớp vỏ sẽ nhạt hơn.
Khi đun nóng sữa hạnh nhân hoặc một chất thay thế sữa không sữa khác, chất lỏng phải đủ ấm để kích hoạt men nhưng không nóng đến mức làm chết men, khoảng 110 F.
Thành phần
- 2 cốc sữa hạnh nhân (hoặc thay thế sữa không sữa, làm ấm)
- 1/4 chén đường (trắng)
- 1 1/2 muỗng men khô hoạt tính
- 6 chén bột mì trắng
- 1 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 chén dầu
Các bước để làm cho nó
Trong một bát trộn lớn hoặc bát của một máy trộn đứng có gắn móc, kết hợp 2 cốc sữa hạnh nhân ấm, 1/4 chén đường và 1 1/2 muỗng men, khuấy nhẹ để hòa tan. Để hỗn hợp nghỉ trong 5 đến 10 phút hoặc cho đến khi nổi bọt (cho thấy men đang hoạt động).
Trong khi đó, trong một bát trộn cỡ trung bình, kết hợp 6 chén bột và 1 1/2 muỗng cà phê muối.
Thêm 1/4 chén dầu vào hỗn hợp men. Dần dần thêm bột, khoảng một cốc một lần.
Xoay bột ra một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi bột đàn hồi và chắc.
Đặt bột vào một bát dầu nhẹ, bọc bát bằng bọc nhựa và đặt ở nơi ấm áp trong 1 giờ hoặc cho đến khi bột được nhân đôi số lượng lớn.
Làm nóng lò nướng lên 350 F. Dầu hai chảo ổ bánh 9x5 inch.
Đập bột xuống, và bật ra một bề mặt khô, nhào bột trong 3 đến 4 phút. Chia bột làm đôi, định hình mỗi nửa thành một ổ bánh, và đặt chúng vào chảo ổ đã chuẩn bị. Để các ổ bánh nổi lên ở một nơi ấm áp trong 30 đến 40 phút nữa hoặc cho đến khi các ổ bánh đã nổi lên trên các cạnh của chảo.
Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Lấy các ổ bánh ra khỏi lò và để chúng nguội một chút trong chảo trước khi cắt và phục vụ.
Bánh mì sẽ giữ trong bốn đến năm ngày trong túi nhựa kín hoặc bọc nhựa ở nhiệt độ phòng hoặc trong tủ lạnh. Bạn cũng có thể đóng băng nó trong tối đa một tháng.
Thẻ công thức:
- sữa miễn phí
- bánh mì sữa
- Người Mỹ
- trở lại trường
