Giấy phép tài liệu miễn phí Till Westermayer / GNU
Khi bạn nghĩ về những thực phẩm tốt nhất của Đức, những món ăn phổ biến xuất hiện trong tâm trí bao gồm schnitzel, bratwurst, bánh quy, salad khoai tây và cà ri. Hiếm khi món salad trường được giới thiệu như một lựa chọn, nhưng món ăn truyền thống của Đức này kết hợp hoàn hảo với bất kỳ món chính nào.
Rapunzel Xà lách (Salad Salad) là gì
Cánh đồng salad ( Valerianella locusta ), được gọi là feldsalat trong tiếng Đức, được sử dụng như rau diếp trong salad. Nó cũng được biết đến với cái tên Rapunzel Xà lách, sau khi thực phẩm giàu vitamin có giá của một gia đình nông dân, con gái duy nhất của họ trong truyện cổ tích Brothers Grimm. Bạn thường sẽ tìm thấy rau xanh, còn được gọi là salad ngô, như một món salad với trứng luộc băm nhỏ và thịt xông khói vụn. Đối với toppings, nó thường được trộn với một miếng thịt xông khói nóng, sốt mù tạt hoặc đơn giản được sử dụng trong món salad rau xanh trộn.
Được trồng như một mùa đông hoặc đầu mùa xuân xanh, salad trường có sẵn trong các cửa hàng tạp hóa như một toàn bộ cây với gốc chính nhỏ của nó kèm theo. Màu xanh thơm và thường có vị hạt dẻ này rất phổ biến ở châu Âu và có hàm lượng Vitamin C, beta-carotene, Vitamin B6, axit folic, sắt và kali cao.
Làm thế nào Salad Salad phát triển
Cánh đồng salad phát triển trong một hoa hồng lỏng lẻo và được thu hoạch hai đến ba tháng sau khi trồng. Nó chống lại sương giá đến -4 F (-20 C) và có thể được thu hoạch tốt vào mùa đông nếu được trồng từ tháng 8 đến tháng 9. Rau xanh đồng ruộng có thể nhạy cảm với nhiệt độ ấm và nóng, vì vậy mùa mát được khuyến khích. Nếu được trồng muộn hơn, nó tồn tại qua mùa đông và có thể được thu hoạch vào mùa xuân. Chúng tôi khuyên bạn nên chọn salad sau khi sương tan vào buổi sáng, vì nó sẽ héo.
Chọn một loại đất giàu phân hữu cơ và vật liệu hữu cơ bổ sung sẽ mang lại kết quả tăng trưởng tốt nhất. Đảm bảo rằng đất thoát nước tốt, phong phú và hơi chua. Bạn có thể duy trì sự tăng trưởng bằng cách tưới nước vừa phải, bón phân với hỗn hợp đa năng khi cần thiết và trồng nó dưới ánh mặt trời đầy đủ để tạo bóng râm. Hạt hoặc cây con sẽ nảy mầm trong bảy đến 14 ngày ở 50-70 độ F và tuổi thọ của hạt sẽ kéo dài trong khoảng năm năm. Mua hạt giống ngô hoặc cánh đồng để bắt đầu phát triển món salad của riêng bạn ngay hôm nay.
Cách chế biến và ăn nó
Để làm sạch xà lách cánh đồng, nó phải được rửa cẩn thận, vì bụi bẩn và cát tích tụ ở gốc lá. Nếu bạn không cắt xuyên qua thân cây ngắn, cây có thể mặc quần áo và ăn toàn bộ, trong một vết cắn. Bạn có thể làm một món salad đơn giản, đơn giản (mâche) với dầu, nước chanh, muối, thì là và rau xanh. Đối với một cú đá, thêm đậu Hà Lan, endives, và hương vị của mùa xuân với một vinaigrette chanh tươi.
Để ăn kem ngon hơn và nặng hơn, hãy xem xét các công thức salad Đức này:
- Cream Salad Dressing Recipe: Trong công thức này, kem chua được thay thế bằng một nửa rưỡi, nước chanh và đường. Nó hoàn hảo cho rau diếp Bibb, còn được gọi là rau diếp bơ và rau diếp Boston. Sour Cream Salad Dressing Recipe: Cách trộn salad dễ dàng và kem này cho vay với nhiều biến thể. Bắt đầu với hành tây đỏ, bột ớt và mù tạt Đức.
