Spruce
- Tổng cộng: 8 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 1/2 cốc (4 phần)
Bánh bao Trung Quốc ( jiaozi ) là một trong những món ăn truyền thống nhất trong ẩm thực Trung Quốc và là thứ bắt buộc phải có trong mọi bữa ăn từ bữa tối gia đình đến bữa tiệc. Nhưng một cái bánh bao sẽ không phải là một cái bánh bao mà không có nước chấm đi cùng với nó. Họ chỉ đơn giản yêu cầu một cái gì đó rối rắm, đôi khi cay, để giúp vượt qua hương vị phong phú của nhân bánh bao.
Cũng như có nhiều loại bánh bao khác nhau, có nhiều loại nước sốt khác nhau. Công thức này là một phiên bản nhanh chóng, dễ dàng và phổ biến. Nó hoạt động tuyệt vời cho bánh bao đầy thịt lợn cổ điển, nhưng cũng kết hợp tuyệt vời với túi chứa đầy trứng, tôm, hoặc rau.
Hướng dẫn được đưa ra để làm dầu ớt của riêng bạn, nhưng một phiên bản mua tại cửa hàng là tốt để sử dụng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng dầu hạt tiêu Tứ Xuyên thay thế. Cả hai sẽ cho bánh bao nhúng một cú đá cay đẹp. Như mọi khi, bạn có thể điều chỉnh hương vị cho phù hợp với sở thích cá nhân của bạn.
Bạn có thể sử dụng công thức này cho bánh bao Trung Quốc tự làm hoặc cho bánh bao mua tại cửa hàng. Trong khi những thứ thường đi kèm với nước chấm, bạn sẽ có thể điều chỉnh gia vị tốt hơn nếu bạn tự làm.
Thành phần
- Cho dầu ớt
- 1 muỗng cà phê bột ớt (hoặc mảnh ớt)
- 2 muỗng canh dầu ăn (bạn chọn)
- Cho nước sốt
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 3 muỗng canh nước tương nhẹ
- 2 muỗng canh giấm gạo Trung Quốc
- 2 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê dầu ớt nóng
Các bước để làm cho nó
Làm dầu ớt
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đặt bột ớt hoặc mảnh ớt vào một cái bát chịu nhiệt.
Spruce
Trong một cái chảo nhỏ, làm nóng 2 muỗng canh dầu.
Spruce
Đổ dầu nóng vào bột ớt. Hãy để nó nguội.
Spruce
Dầu ớt có thể được lưu trữ trong bình uan kín hoặc tủ lạnh nếu không sử dụng ngay lập tức.
Làm nước chấm
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Trong một bát nhỏ, kết hợp tỏi, nước tương, giấm, dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu ớt nóng. Đánh cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce
Phục vụ với bánh bao yêu thích của bạn.
Lời khuyên
- Nước chấm có thể được lưu trữ trong một hộp kín trong tủ lạnh tối đa ba ngày. Thêm một dải gừng mỏng hoặc hành lá xắt nhỏ như một loại trang trí giòn cũng có thêm hương vị. Tìm kiếm một loại nước sốt để kết hợp với bánh bao châu Á khác? Thật dễ dàng với một vài thay đổi đơn giản. Để tạo ra một vòng quay Nhật Bản trên món nước chấm này, món ăn hoàn hảo cho món ponzu thay thế gyoza cho nước tương và mirin cho giấm rượu gạo Trung Quốc. Đối với những người thích ăn kiểu Thái, trao đổi dầu ớt cho nam prk pao (tương ớt Thái) và thêm một giọt nước cốt chanh. Hãy ngâm nước sốt trong từng món ăn nhỏ cho từng khách. Điều này giúp loại bỏ bất kỳ lo lắng về "nhúng đôi".
Thẻ công thức:
- Sốt Trung Quốc
- Món khai vị
- người Trung Quốc
- siêu nỏ
