Tín dụng hình ảnh: Allyson Kramer
- Tổng cộng: 70 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 1 ổ (12 phần)
Bánh mì chuối từ lâu đã là món khoái khẩu của tôi và là công thức chính trong công việc nấu ăn của tôi kể từ khi tôi mới học nấu ăn khi còn nhỏ. Tôi thường dựa vào các công thức nấu ăn từ sách dạy nấu ăn cổ điển được gọi là trứng và dầu. Cuối cùng, tôi đã đưa ra một công thức không yêu cầu các thành phần này và vẫn được nếm chính xác như tôi nhớ bánh mì chuối nên có vị: ẩm, mềm và ngậy đầy hương vị chuối. Công thức này chắc chắn sẽ làm thỏa mãn cơn thèm bánh mì chuối và cũng có thể trở thành thường xuyên trong vòng quay nấu ăn của bạn!
Tôi thích bánh mì chuối của tôi khá đơn giản, nhưng cảm thấy thoải mái khi thêm 1 muỗng cà phê quế xay, một ít quả óc chó hoặc quả hồ đào, hoặc thậm chí một vài quả mọng để thêm một món ăn thú vị cho món tráng miệng đơn giản này.
Thành phần
- 1/2 muỗng hạt chia đất
- 2 muỗng canh nước
- 4 quả chuối (nâu, cỡ trung bình)
- 1 chén đường
- 1 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 2 1/4 chén bột mì đa dụng
Các bước để làm cho nó
- Trái chuối
- Bánh mỳ chuối dễ
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
Làm nóng lò nướng của bạn ở nhiệt độ 350 độ F và mỡ nhẹ và cho vào chảo một ổ bánh mì có kích thước tiêu chuẩn (9 x 5 inch).
Trong một bát rất nhỏ, khuấy cùng hạt chia đất và 2 muỗng canh nước và để hỗn hợp nghỉ ít nhất 5 phút, cho đến khi gạc.
Gọt vỏ chuối và đặt chúng vào một bát trộn lớn.
Sử dụng máy nghiền khoai tây hoặc một cái nĩa lớn, xay nhuyễn chuối cùng với 1 chén đường và hỗn hợp hạt chia cho đến khi gần hết tất cả các cục.
Khuấy trong chiết xuất vani, muối, bột nở và baking soda và trộn đều cho đến khi kết hợp.
Dần dần thêm tất cả các mục đích bột, khoảng 1/4 cốc cùng một lúc, cho đến khi tất cả đã được kết hợp và một bột dày được hình thành.
Muỗng và sau đó phết bột vào chảo nướng đã chuẩn bị và đặt lên giá giữa của lò nướng của bạn.
Nướng trong một giờ, hoặc cho đến khi một con dao nhét vào trung tâm hầu như sạch sẽ (dự kiến sẽ có một vài miếng chuối dính), và mặt trên có màu nâu vàng đậm.
Chuyển chảo vào giá đỡ dây và để bánh mì chuối nguội khoảng 20 phút.
Để phục vụ, hãy cắt lát bằng dao răng cưa và thưởng thức đồng bằng, hoặc phủ bơ đậu phộng, bơ thực vật hoặc bơ nghiền (nghe có vẻ lạ, nhưng nó rất ngon!).
Lưu trữ bánh mì còn thừa trong hộp kín trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Đóng băng bánh mì chuối còn sót lại (tôi thích cắt lát trước khi tôi đông lạnh) trong tối đa 1 tháng trong một thùng chứa tủ đông an toàn. Để tan băng, chỉ cần cho phép bánh mì chuối đến nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
