Diana Rattray
- Tổng cộng: 8 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 1 cốc (4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 159 | Calo |
| 16g | Mập |
| 2g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chén (4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 159 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 10g | 52% |
| Cholesterol 51mg | 17% |
| Natri 84mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 2g | 1% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Canxi 68mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nước sốt phô mai kiểu cũ này là một chế phẩm đơn giản, và nó là một loại nước sốt tuyệt vời cho bông cải xanh hoặc măng tây. Hoặc sử dụng nó với mì ống, gạo hoặc súp lơ. Công thức làm khoảng 1 cốc và có thể tăng gấp đôi. Thêm bột vào nước sốt để làm đặc hơn (xem các biến thể bên dưới công thức).
Thành phần
- 3/4 cốc sữa bay hơi (hoặc kem nhẹ) (1 cốc cho nước sốt đặc hơn - xem các biến thể, bên dưới)
- 1 chén quá trình thái hạt lựu
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê bột mù tạt
- Tiêu Dash
- Tùy chọn: đu đủ
Các bước để làm cho nó
Trong một cái nồi nặng, đánh kem và mù tạt. Đun trên lửa vừa cho đến khi hấp nóng; không đun sôi
Khuấy phô mai, làm nóng và khuấy cho đến khi phô mai bắt đầu tan chảy.
Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy cho đến khi tất cả phô mai tan chảy và nước sốt mịn.
Thêm hạt tiêu và ớt bột, để hương vị.
Nước sốt không dày như nước sốt đặc roux, nhưng nó làm topping tốt cho rau. Nó sẽ dày hơn khi nó nguội đi một chút. Xem dưới đây cho nước sốt dày hơn.
Công thức biến thể
- Sốt phô mai dày: Đun nóng 1 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Thêm 1 muỗng canh bột; khuấy để trộn và nấu, khuấy, trong 1 phút. Thêm 1 cốc sữa hoặc kem nhẹ và mù tạt khô. Nấu, khuấy, cho đến khi dày. Khuấy phô mai và đun nóng cho đến khi tan chảy.
Thẻ công thức:
- sốt phô mai
- Phô mai Mỹ
- món ăn phụ
- phía Nam
