Charles Islander / Getty Images
- Tổng cộng: 9 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 9 giờ
- Năng suất: 4 đến 6 phần
Không có gì nói thực phẩm thoải mái như nướng nồi vào một ngày lạnh. Thật dễ dàng để làm trong một lò Hà Lan và thậm chí đơn giản hơn trong một crockpot. Công thức này, nấu nướng trong nước dùng thịt bò và hỗn hợp trộn salad Ý, làm cho một nồi nướng theo mùa được thay đổi tốt đẹp từ hương vị cổ điển hơn. Đó là một nồi nướng tuyệt vời để cắt nhỏ cho bánh sandwich.
Làm khô thịt nướng không chỉ làm tăng hương vị - nó sẽ cải thiện kết cấu và màu sắc của thịt. Nếu bạn thiếu thời gian, hãy tiếp tục và bỏ qua bước tô màu.
Những vết cắt thịt là tốt nhất cho nướng nồi? Nồi nướng theo định nghĩa được nấu trong một thời gian dài ở nhiệt độ thấp, bất kể bạn sử dụng phương pháp nào. Và điều đó có nghĩa là những vết cắt khó khăn hơn mà bạn không thể ăn nếu bạn nấu chúng trong một khoảng thời gian ngắn. Những vết cắt này trở nên mọng nước và hương vị sau nhiều giờ nấu chậm. Chúng rất rẻ và thường bao gồm nhiều hơn một bữa ăn, vì vậy chúng rất tốt cho các gia đình.
Các vết cắt để tìm kiếm là nướng chuck, nướng chuck không xương, nướng tay chuck, rang vai chuck, nướng chuck bảy xương, thịt nướng hoặc nướng tròn.
Thành phần
- 1 mâm cặp không xương hoặc nướng tròn hoặc thịt ức (3 đến 4 pounds)
- Tiêu đen
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc dầu thực vật, hoặc khi cần thiết)
- 1 (1 ounce) gói hỗn hợp au jus
- 1 (1/2 ounce) gói hỗn hợp trộn salad Ý
- 1 (10, 5 ounce) nước dùng thịt bò cô đặc
- 1/2 súp có thể tưới
Các bước để làm cho nó
Nêm thịt bò hai mặt với muối và hạt tiêu.
Thêm dầu ô liu hoặc dầu thực vật vào một cái chảo nặng và nướng đều cả hai mặt.
Đặt nồi nướng trong nồi nấu chậm.
Kết hợp hỗn hợp au jus, hỗn hợp trộn salad Ý, nước dùng thịt bò và nước và đổ lên trên nướng.
Đậy nắp và nấu ở mức thấp trong 8 đến 10 giờ hoặc cho đến khi thịt bò rất mềm.
Phục vụ nồi nướng với rau hoặc xé nhỏ và phục vụ trên bánh mì kẹp, bánh mì nướng.
Phục vụ đề xuất
Thêm toàn bộ hành tây, khoai tây, cà rốt và cần tây vào nồi cho đến khi kết thúc nấu ăn, và bạn có cách trình bày truyền thống và một bữa ăn đầy đủ.
Đối với món nướng có hương vị Ý này, hãy bỏ rau và thay vào đó là ăn Ý đầy đủ và phục vụ mì spaghetti trong dầu ô liu và tỏi, cùng với salad Caesar hoặc salad Ý với rau xanh, atisô và nước sốt dấm.
Hoặc nướng khoai tây vàng Idaho hoặc Yukon và phục vụ với bơ, kem chua và phô mai cheddar, một món ăn kèm ngon miệng cho món thịt bò nướng. Các mặt khác có thể là gạo hoang dã dày dạn; Cơm thập cẩm; hoặc một sự pha trộn của gạo hoang dã, đỏ, nâu và trắng; hoặc bulgur pilaf. Ăn đậu xanh hấp và gia vị, bông cải xanh, đậu lima hoặc măng tây với cơm hoặc khoai tây nướng. Thêm bánh mì Pháp hoặc bột chua cho một bữa tối thịnh soạn. Rượu vang đỏ khô làm cho một cặp đôi cổ điển với một thịt bò nướng. Hãy thử một màu đỏ lớn như malbec, zinfandel, cabernet sauvignon hoặc một hỗn hợp có một trong những giống này.
Thẻ công thức:
- nồi nướng
- thịt bò nướng Ý
- ủy thác
- Người Mỹ
/candytuft-Iberis-pruitii-big-5c1d715f46e0fb000195b049.jpg "15 cây che phủ mặt đất thường xanh tốt nhất")