Hình ảnh Iain Bagwell / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 Rolls (12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 127 | Calo |
| 8g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 Rolls (12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 127 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 8g | 11% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 88mg | 29% |
| Natri 153mg | 7% |
| Tổng lượng carbohydrate 9g | 3% |
| Chất xơ 1g | 2% |
| Protein 4g | |
| Canxi 43mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những cuộn kem chua dễ dàng là men tăng. Bột đòi hỏi hai lần tăng nhưng vì nó là bột nhão, giống như bột bánh dày, nó đủ lỏng để được múc vào hộp thiếc muffin nên không cần nhào hoặc nhào bằng tay. Đây là công thức cuộn cho bữa tối của tôi cho những ngày lễ khi tôi muốn món đó từ đầu mà không gặp nhiều rắc rối. Họ nướng ẩm và mềm và có thể được thực hiện trước hàng giờ để giải phóng lò nướng. Nếu bạn thích, hãy trang trí chúng bằng cách rửa trứng và rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng. Nhưng họ chỉ đơn giản là ngon trái.
Thành phần
- 1/4 cốc nước ấm (110-115 độ)
- 1 gói (2 1/4 muỗng cà phê) men ngay lập tức (giống như men tăng nhanh hoặc men bánh mì)
- 3/4 cốc kem chua
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 trứng lớn
- 3/4 chén +1 1/4 chén bột mì đa dụng
- Rửa trứng:
- 1 quả trứng lớn đánh với 1 muỗng cà phê nước
- Trang trí tùy chọn: hạt anh túc hoặc hạt vừng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong tô trộn của máy trộn đứng sử dụng phụ kiện mái chèo hoặc tô lớn và máy trộn cầm tay, kết hợp nước và men cho đến khi hòa tan. Thêm kem chua, đường, dầu, muối, trứng và 3/4 chén bột. Đánh 2 phút ở tốc độ trung bình.
Thêm 1 1/4 chén bột còn lại và trộn cho đến khi tất cả bột được kết hợp, quét xuống các cạnh của bát. Bột / bột sẽ dính. Che và để tăng trong cùng một bát cho đến khi tăng gấp đôi.
Phủ lên giếng của một hộp muffin 12 ly bằng bình xịt rau. Múc bột / bột vào giếng, đổ nửa chừng. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ. Chải ngọn cuộn với rửa trứng và rắc hạt anh túc hoặc hạt vừng hoặc để nguyên. Nướng 20-30 phút hoặc cho đến khi có màu nâu nhạt hoặc một thanh ghi nhiệt kế đọc tức thì 190 độ. Tắt chảo và làm mát trên giá dây.
Thẻ công thức:
- kem
- Cuộn cuộn
- cuộn kem chua
- đông âu
