Spruce
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: Phục vụ 6 đến 8
Yêu bánh meringue chanh? Hãy thử công thức này với một món sữa đông chanh thơm ngon, hấp dẫn và vô số meringue xếp chồng lên nhau.
Thành phần
- Cho chanh
- 4 lòng đỏ trứng (lưu lòng trắng cho meringue)
- 1/3 cốc cộng với 3 muỗng canh bột ngô
- 1 1/2 cốc nước
- 1 1/3 chén đường
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 5 muỗng canh bơ
- 1/2 cốc nước chanh
- 1 muỗng canh vỏ chanh (nghiền mịn)
- 1 (9 inch) vỏ bánh nướng sẵn
- Đối với Topping Meringue
- 4 lòng trắng trứng
- 1 nhúm kem cao răng
- 8 muỗng canh đường
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức này, món meringue này được chia thành các loại có thể thực hiện được để giúp bạn lên kế hoạch tốt hơn cho việc chuẩn bị và nướng.
Làm chanh
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đánh lòng đỏ trứng trong một bát trộn cỡ vừa và đặt sang một bên.
Spruce
Trong một cái chảo trên lửa vừa, kết hợp bột ngô, nước, đường và muối. Râu để kết hợp. Khuấy thường xuyên và cho hỗn hợp vào đun sôi. Đun trong 1 phút.
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và, trong khi đánh nhanh, thêm 1/2 chén hỗn hợp bột ngô nóng một lúc vào lòng đỏ trứng cho đến khi bạn đã thêm ít nhất một nửa hỗn hợp.
Spruce
Cho hỗn hợp trứng trở lại xoong. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, khuấy liên tục, thêm 1 phút nữa.
Spruce
Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy nhẹ trong bơ, nước chanh và vỏ cho đến khi kết hợp tốt.
Spruce
Đổ hỗn hợp vào vỏ bánh nướng sẵn.
Spruce
Làm cho Topping Meringue
Đánh lòng trắng trứng trong bát của một máy trộn đứng cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Sau đó thêm kem của cao răng và đánh thêm vài phút nữa, cho đến khi các đỉnh lớn hơn hình thành.
Spruce
Sau đó dần dần thêm đường và tiếp tục đánh cho đến khi hình thành đỉnh cứng, khoảng 1 đến 2 phút.
Spruce
Nướng chanh
Làm nóng lò ở 375 F.
Muỗng meringue trên đầu trong khi điền vẫn còn nóng. Các meringue nên bao phủ hoàn toàn hỗn hợp chanh.
Spruce
Nướng trong 10 đến 12 phút hoặc cho đến khi meringue là vàng.
Spruce
Lấy ra khỏi lò và làm nguội trên giá dây.
Spruce
Hãy chắc chắn rằng bánh được làm mát hoàn toàn trước khi cắt.
Spruce
Thẻ công thức:
- Chanh
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngày của Mẹ
