Hình ảnh Brian Yarvin / Stockbyte / Getty
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 96 | Calo |
| 5g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 đến 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 96 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 57mg | 2% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 1g | |
| Canxi 11mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chúng tôi yêu khoai tây, nhưng chúng tôi không thích đun sôi chúng trong nước trước khi nấu trong dầu ô liu, như hầu hết các công thức nấu ăn trực tiếp. Vì vậy, chúng tôi đã đưa ra phương pháp dễ dàng này để đảo ngược bước này; Khoai tây được chiên trước, sau đó nước được thêm vào chảo và chúng hấp, đậy nắp, cho đến khi mềm.
Cẩn thận khi thêm chất lỏng vào chảo nóng với dầu; đó là nhược điểm duy nhất của phương pháp này. Bất cứ khi nào bạn thêm chất lỏng vào dầu, sẽ có sự văng ra. Đứng tốt trở lại và bảo vệ bàn tay của bạn với miếng đệm nóng.
Khoai tây ngón tay là một loại khoai tây khá mới; Chúng là những củ khoai tây nhỏ nhưng thon và có hình dạng như ngón tay. Bạn có thể mua chúng với nhiều màu sắc, từ trắng đến nâu đến đỏ đến tím đến vàng. Chọn những người bạn thích nhất cho công thức đơn giản này.
Những củ khoai tây này có lớp kem bên trong và giòn và mềm ở bên ngoài khi được nấu đúng cách, và là phần đệm hoàn hảo cho bất kỳ loại thịt nào, chẳng hạn như bít tết nướng hoặc thịt gà, bánh mì thịt, hoặc một nồi nướng.
Thành phần
- 1 pound khoai tây giống (rửa sạch)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1/2 cốc nước
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cắt khoai tây làm đôi theo chiều dọc.
Đặt dầu ô liu vào một cái chảo lớn có nắp và đun nóng trên lửa vừa.
Thêm khoai tây và xào trên lửa vừa, quay thường xuyên bằng thìa, cho đến khi chúng có màu nâu vàng ở các mặt cắt, khoảng 5 đến 7 phút.
Lấy chảo ra khỏi bếp và để nguội trong 5 phút.
Bây giờ cẩn thận, và chắc chắn để đứng tốt trở lại, thêm nước. Cái chảo sẽ xèo xèo dữ dội.
Quay trở lại chảo với khoai tây ở nhiệt độ trung bình cao và đun sôi.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, nêm muối và hạt tiêu, và phủ khoai tây.
Đun nhỏ lửa trong 5 đến 8 phút cho đến khi khoai tây mềm và kem.
Phục vụ ngay và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- món ăn phụ
- chúng tôi khu vực
- trở lại trường
