Diana Rattray
Pepper bít tết là một món ăn của Mỹ với một số hương vị châu Á, và nó là một thực phẩm thoải mái cho nhiều người. Thông thường, một món bít tết tiêu bao gồm các lát thịt bò xào, ớt chuông xanh và đỏ, và gia vị. Phiên bản cổ điển của nước sốt thường bao gồm nước tương, gừng và bột ngô để làm đặc.
Pepper bít tết là một món ngon từ vùng Phúc Kiến của Trung Quốc. Ban đầu, món ăn được làm với thịt lợn và gia vị nhẹ, nhưng bây giờ nó có thể bao gồm thêm hành tây thái lát và giá đỗ. Món ăn Mỹ-Trung này có từ giữa những năm 1900 và có thể được kết hợp với các mặt như mì, súp lơ, quinoa, khoai tây nướng hoặc gạo (bao gồm cả bên dưới). Các phiên bản khác nhau của bít tết tiêu có thể được tìm thấy trong ẩm thực Hàn Quốc, Nhật Bản và Pháp.
Thành phần
Công thức bít tết tiêu dễ dàng này là nhanh chóng để sửa chữa, ngon, và không gây căng thẳng cho ngân sách. Thành phần bao gồm bít tết tròn hoặc bít tết nạc, tỏi, hành lá, ớt, cần tây, cà chua, gia vị, và nhiều hơn nữa.
- 1 pound thịt bò tròn hoặc nạc (giảm mỡ thừa) 1/4 chén nước tương (giảm natri) 1 tép tỏi (băm nhỏ) 1 1/2 muỗng cà phê gừng tươi (xay), hoặc 1/2 muỗng cà phê gừng xay khô1 / 4 cốc dầu thực vật hoặc dầu ô liu nguyên chất hoặc gà không ướp kho1 có thể (14, 5 ounce) cà chua thái hạt lựu (để ráo nước) Rau mùi tây xắt nhỏ hoặc hành lá để trang trí (tùy chọn) 2 đến 3 chén cơm nóng, nấu chín
Công thức
- Cắt thịt bò qua hạt thành dải mỏng, dày khoảng 1/8 inch. Trong một bát vừa, kết hợp nước tương, tỏi, gừng. Thêm thịt bò. Quăng và đặt sang một bên. Đổ dầu vào chảo lớn hoặc chảo. Thêm thịt bò và nấu, khuấy liên tục, trên lửa lớn cho đến khi nâu. Kiểm tra thịt cho mềm. Nếu thịt vẫn còn dai, đậy nắp và đun trong 20 đến 30 phút lâu hơn ở nhiệt độ thấp. Bật lửa lên và thêm rau. Nấu, khuấy, cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giòn, trong khoảng 10 phút. Cho bột ngô vào nước cho đến khi mịn và thêm vào chảo. Nhìn và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Thêm cà chua và đun nóng qua. Cho hỗn hợp thịt bò và hạt tiêu vào cơm nóng và trang trí với rau mùi tây hoặc hành lá thái lát, nếu muốn. Máy chủ 4.
Mẹo và biến thể
- Thêm khoảng 4 ounce nấm thái lát cùng với ớt chuông và hành tây. Ngoài ra, thêm nấm đóng hộp đã ráo nước cùng với cà chua. Đặt hành tây xanh với hành tây ngọt hoặc vàng thái lát. Thêm 1 đến 2 muỗng cà phê đường nâu hoặc đường hạt cùng với hỗn hợp nước và bột ngô. Đặt tỏi tươi băm nhỏ với 1/2 muỗng cà phê bột tỏi.
Thêm Bí quyết Steak để thử
- Bít tết Thụy Sĩ cơ bản: Món bít tết Thụy Sĩ đơn giản này được ăn kèm với nước sốt cà chua, khoai tây nghiền hoặc cơm, và một loại rau xanh như đậu xanh hoặc bông cải xanh. Món bít tết với mẹo Sirloin: Cho dù bạn là người thích ăn cơm hay mì, mang lại một lượng hương vị phù hợp cho món ăn của bạn.Round Steak in Gravy: Nếu bạn là một fan hâm mộ của nồi nấu chậm, công thức nước sốt kem này sẽ thêm một số hương vị và kết cấu bổ sung cho món bít tết của bạn.Skillet Swiss Steak: Những người có tâm trạng một món ăn Ý có thể bỏ qua thịt bê, cà tím hoặc gà Parmesan và đi thẳng cho bít tết.
