Ảnh từ S & C Design Studios
Đồ uống có vị chua là các loại cocktail chủ yếu, và trong gia đình này, có hai biến thể phổ biến: vị chua và các loại gia vị. Chúng có liên quan và rất giống nhau nhưng có một vài điểm khác biệt chính.
Chua cơ bản
Một vị chua cơ bản được tạo thành từ một tinh thần cơ bản cộng với một thành phần chua, hoặc là xi-rô đơn giản với chanh hoặc một hỗn hợp chua. Nếu những thành phần đó được phục vụ trong một ly cao với đá và phủ soda, thì chúng sẽ tạo ra một collins.
Ví dụ, rượu whisky chua được phục vụ trong một ly chua (hoặc ly ngắn khác) và là một hỗn hợp đơn giản của rượu whisky, chanh và xi-rô. Nếu sự pha trộn tương tự được rót vào ly collins trên đá và phủ soda, một John Collins được sinh ra. Sự liên kết dễ dàng này có thể được áp dụng cho phần lớn các loại cocktail chua phổ biến nhất và với hầu hết mọi tinh thần cơ bản. Tom Collins và gin chua đều có gin; vodka Collins và vodka chua, vodka; Juan Collins và rượu tequila chua, rượu tequila.
Các tỷ lệ thành phần có thể được điều chỉnh một chút để phù hợp với hương vị. Đó là vẻ đẹp của bất kỳ đồ chua nào: bạn luôn có thể biến nó thành của riêng bạn với một vài điều chỉnh đơn giản.
Biến thể chua
Sours là mở rộng, và danh sách là gần như vô tận. Các biến thể phổ biến bao gồm những biến thể được tạo ra với absinthe, amaretto, rượu mơ, Grand Marnier, Kahlúa, Midori, rượu rum và Scotch, cũng như những loại đã được đề cập.
Vị chua pisco cũng cần một quả trứng, trong khi món chua frisco thêm Bénédictine vào cơ sở rượu whisky.
Thủ thuật trí nhớ cho Collins
Đối với hầu hết các phần, đồ uống Collins làm theo phù hợp và xác định rượu để sử dụng trong tên. Tuy nhiên, có hai cái không, nhưng chúng dễ nhớ với một liên kết tên nhỏ.
- Tom Collins được làm bằng rượu gin vì ban đầu nó được làm bằng Old Tom Gin. Đối với đồ uống John Collins, John có nhiều người bạn như Jack (Daniels) và Jim (Beam), cả hai đều là ứng cử viên tuyệt vời cho một John Collins.
