Cristian Bortes / EyeEm / Getty Images
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 254 | Calo |
| 1g | Mập |
| 65g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 254 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 1% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 1mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 65g | 24% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 2g | |
| Canxi 36mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trái cây hầm là không có gì khác hơn là một compote trái cây âm thanh fancier. Trong thế giới ẩm thực, một compote đề cập đến trái cây tươi, đóng hộp hoặc khô đã được hầm trong một xi-rô đường và hương liệu khác. Và đó chính xác là những gì được thực hiện ở đây với mận damson.
Mận damson hầm có thể được ăn vào mọi thời điểm trong ngày. Thưởng thức chúng như một phần của bữa sáng của bạn bên cạnh một loại ngũ cốc ấm hoặc bánh mì nướng Pháp; phục vụ bên cạnh với thịt lợn nướng hoặc giăm bông. Và, tất nhiên, đầu với kem đánh và hương vị vào cuối bữa ăn cho món tráng miệng.
Thành phần
- 3/4 chén đường hạt (thêm một chút nếu mận có vị chua)
- 1/2 cốc nước
- 1 thanh quế
- 2 pound mận damson (rửa và rỗ)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Kết hợp đường, nước và quế trong một nồi lớn trên lửa lớn. Đun trong 3 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp siro.
Thêm mận vào xi-rô và đun sôi lại. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi khá mềm.
Thông tin thêm về trái cây Damson
Mận damson chỉ là một trong nhiều loại mận. Mận Damson chủ yếu được trồng ở Anh cũng như một vài vườn cây ở California và được thu hoạch vào cuối mùa hè và mùa thu. Chúng có nhiều đường và đồng thời, hơi đắng và là một loại mận đặc biệt tốt cho mứt và bảo quản.
Quả có kích thước nhỏ, lớn hơn một chút so với quả anh đào và vỏ của quả mận damson có màu từ xanh đậm đến gần đen. Thịt có phần khô và tối thiểu so với hạt giống. Vì hầu hết mận damson là "đá bám", nên có thể khó tách đá ra khỏi quả. Nếu các hố rất cứng đầu, bạn có thể hầm toàn bộ chúng với các hố còn lại.
Có một loại màu trắng vàng nhưng nó không phổ biến như màu tím. Hương vị tart quá mức làm cho những quả mận này lý tưởng để nấu ăn cùng với một lượng đường đáng kể so với việc ăn sống ngoài tầm tay. Thịt quá khô và chua để thưởng thức chưa nấu chín.
Một chút nền tảng về mận Damson
Mận Damson thực sự có một lịch sử lâu dài, được cho là bắt nguồn từ thành phố Damascus, nơi mận có tên của nó. Khi đế chế La Mã lan rộng, mận đã trở thành một loại tiền tệ thương mại, đặc biệt là ở Anh, nơi trái cây được trồng ngày nay. Cho đến Thế chiến II, mứt damson và phô mai damson (một loại trái cây thường được ăn kèm với phô mai) đã được tìm thấy trên bàn ở hầu hết các hộ gia đình Anh vì trái cây được sản xuất thương mại cho cả ăn và làm thuốc nhuộm. Vì màu xanh đậm của nó, da được sử dụng để nhuộm đồng phục quân đội, đồ gốm và thảm. Tuy nhiên, sau chiến tranh, mận đã không còn được ưa chuộng cho đến gần đây khi nó được tái hiện như một loại trái cây thời trang.
Khám phá hương vị ngọt ngào của mậnThẻ công thức:
- mận
- tráng miệng
- Người Mỹ
- ngã
