Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 43 phút
- Chuẩn bị: 40 phút
- Nấu: 3 phút
- Năng suất: 12 bảng phấn (12 phần)
Những que phấn kẹo ăn được và bảng phấn cookie làm cho một món quà tương tác ngon và độc đáo. Đưa chúng cho giáo viên yêu thích của bạn, gói chúng như một món quà cho bữa tiệc hoặc vòi hoa sen, hoặc chỉ làm chúng cho bạn bè và những người thân yêu của bạn.
Các bảng phấn chỉ được làm từ bánh quy đường được phủ bằng kẹo mềm màu đen, và phấn phấn được làm từ lớp phủ kẹo tan chảy. Chúng tôi đã phát hiện ra rằng lớp phủ "trắng sáng" tạo ra kết quả tốt nhất, nhưng bạn cũng có thể thử nghiệm với các màu khác. Một khi bảng phấn và que phấn của bạn được tạo ra, hãy cho họ dùng thử, phấn phấn thực sự viết trên bảng phấn. Khi bạn đã viết thông điệp hoàn hảo, bạn có thể ăn sáng tạo của mình, bao gồm phấn.
Số lượng trong công thức này là linh hoạt vô tận. Chúng tôi đã cung cấp một công thức cơ bản cho một tá bảng phấn và que phấn, nhưng bạn có thể dễ dàng mở rộng nó bằng cách hình dung rằng mỗi miếng phấn (dài khoảng 3 đến 4 ") là khoảng 0, 30 ounce lớp phủ kẹo.
Ý tưởng cho phấn kẹo ăn được lấy cảm hứng từ cuốn sách The Sweetapolita Bakebook của Rosie Alyea.
Thành phần
- Đối với phấn kẹo:
- Lớp phủ kẹo trắng 4 ounce (cũng có thể sử dụng các màu khác)
- Đối với Bảng phấn Cookie:
- 12 bánh quy đường vừa (nướng và làm lạnh)
- 2 muỗng canh bột ca cao (nhiều hơn hoặc ít hơn cho bề mặt làm việc)
- Fondant đen 10 đến 12 ounce
- 1/4 cốc xi-rô ngô nhẹ
- Tùy chọn: đường bột
Các bước để làm cho nó
Để làm kẹo phấn
Đặt lớp phủ kẹo vào bát an toàn với lò vi sóng và lò vi sóng với gia số 30 giây, khuấy sau mỗi 30 giây, cho đến khi tan chảy và mịn.
Cắt ống hút thành ba phần để bạn có 12 ống hút nhỏ hơn kích cỡ que phấn. Gấp các ô vuông bằng nhôm phía dưới mỗi ống hút, đóng kín hoàn toàn.
Chuyển lớp phủ nóng chảy vào một túi đường ống dùng một lần, hoặc một túi nhựa có khóa kéo lớn. Cắt một lỗ nhỏ ở góc của túi hoặc đáy túi.
Đặt túi vào đầu của một trong những ống hút và nhẹ nhàng bóp cho đến khi ống hút đầy với lớp phủ kẹo. Đặt nó thẳng đứng trong một cái cốc, và lặp lại với các ống hút và lớp phủ còn lại. Làm lạnh ống hút trong ít nhất 20 phút, cho đến khi được làm lạnh hoàn toàn.
Sử dụng một chốt hoặc một xiên để đẩy que kẹo phấn ra khỏi ống hút.
Để làm bảng phấn Cookie
Làm sạch bề mặt làm việc của bạn với bột ca cao. Cuộn ra kẹo mềm màu đen cho đến khi nó rất mỏng, dày 1/8 inch hoặc ít hơn. Sử dụng cùng một công cụ cắt cookie mà bạn đã sử dụng cho các cookie để cắt các hình dạng ra khỏi fondant. Cuộn lại và cắt nhiều hơn khi cần thiết, cho đến khi bạn có một mảng fondant cho mỗi cookie.
Sử dụng một bàn chải bánh ngọt sạch để quét một lớp xi-rô ngô mỏng trên đầu bánh quy. Nhấn một mảng fondant trên đầu và lặp lại với các cookie còn lại.
Bạn có thể lau bụi bảng phấn cookie bằng một ít đường bột để tạo cho nó nhiều hơn một kết cấu bảng phấn thực tế nếu bạn muốn. Khi bảng phấn cookie của bạn đã hoàn thành, bạn có thể viết lên chúng bằng phấn kẹo. Lưu trữ bổ sung trong một hộp kín ở nhiệt độ phòng trong tối đa một tuần.
Thẻ công thức:
- Kẹo
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
