Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 25 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 465 | Calo |
| 29g | Mập |
| 49g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 465 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 29g | 38% |
| Chất béo bão hòa 17g | 83% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 368mg | 16% |
| Tổng lượng carbohydrate 49g | 18% |
| Chất xơ 3g | 11% |
| Protein 4g | |
| Canxi 70mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức bánh mơ tươi ngon này được làm bằng một nửa quả mơ tươi và một chút hạt nhục đậu khấu và nước chanh.
Chúng tôi bao gồm công thức bánh ngọt bơ yêu thích của chúng tôi, nhưng cảm thấy thoải mái khi sử dụng một công thức yêu thích hoặc sử dụng bánh ngọt làm sẵn. Nếu bạn muốn sáng tạo, hãy cắt các dải bột nhão để tạo lớp vỏ lưới hoặc che phủ phần lấp đầy bằng các ngôi sao hoặc hình tròn cắt ra.
Thành phần
- Đối với các loại bánh ngọt:
- 2 1/2 chén bột mì đa dụng
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng cà phê đường
- 8 ounces bơ (lạnh, cắt thành miếng nhỏ và ướp lạnh)
- 8 đến 12 muỗng canh nước (nước đá)
- Đối với việc điền:
- 1 chén đường
- 3 muỗng canh bột
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 3 chén quả mơ (tươi và bóc vỏ)
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng bơ (cắt thành miếng nhỏ)
- Để rửa trứng:
- 1 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh sữa (hoặc kem nhẹ)
Các bước để làm cho nó
bánh ngọt
Kết hợp 2 1/2 chén bột, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường trong một bát lớn. Đánh trứng để trộn kỹ.
Thêm 8 ounces bơ cắt nhỏ ướp lạnh và cho nó vào hỗn hợp bột bằng máy xay bánh ngọt hoặc ngón tay cho đến khi vụn với một vài miếng bơ có kích thước bằng hạt đậu.
Thêm khoảng 5 muỗng canh nước đá (đảm bảo không có đá trong đó) và khuấy nhẹ để trộn. Tiếp tục thêm nước đá, một muỗng cà phê hoặc một lúc, cho đến khi hỗn hợp bắt đầu kết tụ lại với nhau.
Bật nó lên một bề mặt bột và ấn bột cho đến khi nó bắt đầu giữ lại với nhau. Quỳ một vài lần và chia thành hai đĩa dẹt. Bọc từng đĩa trong bọc nhựa và làm lạnh trong khoảng 45 phút.
Lấy một cái đĩa ra khỏi tủ lạnh và lăn ra trên một bề mặt bột. Đặt một tờ giấy sáp hoặc giấy da trên bột để cán dễ dàng hơn. Cuộn nó ra để làm một vòng tròn đường kính khoảng 11 đến 12 inch. Lắp bánh ngọt vào đĩa bánh và làm lạnh cho đến khi bạn sẵn sàng để lấp đầy chiếc bánh.
Làm nóng lò nướng đến 425 F / 220 C.
đổ đầy
Kết hợp 1 chén đường, 3 muỗng bột và 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu trong một bát nhỏ. Đổ đầy vỏ bánh với nửa quả mơ và rắc hỗn hợp đường và bột.
Rắc 1 muỗng canh nước cốt chanh lên tất cả rồi chấm với 1 muỗng bơ.
Tung ra đĩa bột còn lại và đặt nó lên chiếc bánh đầy. Cắt và sáo cạnh.
Rửa trứng
Kết hợp 1 lòng đỏ trứng và 1 muỗng sữa trong một cái bát nhỏ. Khuấy trộn.
Chải trứng rửa nhẹ trên lớp vỏ trên cùng.
Tạo các khe nhỏ để thông hơi và cho phép hơi nước thoát ra.
Nướng bánh trong lò nướng nóng sẵn trong 25 đến 35 phút.
Công thức biến thể
- Sử dụng 3 chén đào hoặc mật hoa thay vì quả mơ. Thêm 1 chén quả việt quất tươi vào quả mơ.
Thẻ công thức:
- bánh
- tráng miệng
- phía Nam
- buổi tiệc
